上海凱達職業(yè)技能培訓學校

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當前位置 : 好學校 上海面點師 上海凱達職業(yè)技能培訓學校 課程正文

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上海西式面點師初級考證班

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上海凱達職業(yè)技能培訓學校

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

上海凱達職業(yè)技能培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2019.09.09 徐*霏 156*****828 咨詢了 授課師資
2019.09.08 葉*士 150*****689 咨詢了 周邊交通
2019.09.07 賈*生 138*****315 咨詢了 開班時間
2019.09.07 徐*士 158*****328 咨詢了 開班時間
2019.09.05 陸*士 136*****295 咨詢了 上課時段
2019.09.05 郭*士 182*****180 咨詢了 招生對象
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2019.08.24 許*士 185*****791 咨詢了 開班時間
2019.08.23 戰(zhàn)*士 158*****078 咨詢了 開課校區(qū)
2019.08.22 張*士 150*****621 咨詢了 開班時間
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2019.09.02 陸*生 189*****931 咨詢了 上課時段
上海西式面點師初級考證班

【課程介紹】

西點行業(yè)在西方通常被稱為烘焙業(yè)(baking industry),在歐美十分發(fā)達?,F代西式面點(簡稱西點)的主要發(fā)源地是

歐洲。西式面點(west pastry),熟制的方法主要是烘焙即(baked),英文也baked foods,即烘焙食品的意思。

在漢語口語中通常簡稱作“西點”。西點主要是指來源于歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要

原料,輔以干鮮果品和調味品,經過調制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食

品。

上海西式面點師考證班

【招生對象】

對西式面點感興趣的學員

【培訓目標】

為了多年來一直從事于西式面點師工作人員走向正規(guī)化道路提供的專項考證培訓。

【課程內容】

傳授面包類、排塔類、混酥類、攀類、蛋糕類、果凍類六個系列40種西點的制作方法。主要品種有奶黃排、栗子塔、

核桃塔、菠蘿面包、色拉面包、蔥油火腿包、糖納茲、墨西哥包、漢堡、杏圓餅干、蘋果攀、南瓜攀、椰絲排等四十

種西式點心的制作流程、營養(yǎng)特征和成本核算,并傳授花式面包酥類干點的配方和制作方法。

【頒發(fā)證書】

通過培訓,參加國家職業(yè)資格鑒定考試,通過鑒定考試,頒發(fā)《中華人民共和國勞動和社會**部職業(yè)資格證書》,

證書全國通用,出國公證有效。

【關于學?!?/b>

上海凱達職業(yè)技能培訓學校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導下成立的公共職業(yè)技能培訓基地。學校以

中央人才工作會議精神為指導;以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略;不斷發(fā)展以現代服務業(yè)為重點的培訓項目。爭創(chuàng)一

流職業(yè)培訓品牌,把學校建成符合上海、浦東新區(qū)產業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓基地。學校將不斷開發(fā)貼近上海、浦

東產業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè),形成規(guī)模化的中高級職業(yè)技能培訓能力,逐步建設成為特色顯著、規(guī)模集中、

運行高效、國內一 流、國際著 名的職業(yè)技能培訓基地,為構建浦東和上海的人才高地服務。

【學校環(huán)境】

學校環(huán)境

【辦學形式】

中意合作烹飪項目,引進國外優(yōu)質教育資源,走國際化辦學模式。項目按照意大利ICIF烹飪學院教學要求,開設西餐烹

飪、甜點、面包類、冰淇淋、葡萄酒的調配、商品學、餐館心理學、意大利語言和文化等主要課程。意大利ICIF烹飪

派出專職教師主講,配備中文翻譯全程參與教學傳授與指導,使用意大利提供的全套設備和意大利全中文版課程教材。

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