上海初級西式烹調師國家職業(yè)資格五級培訓班課程

【適合對象】

1、渴望提升生活品質，想要短期內(nèi)掌握一門技藝；

2、沒有學習過相關的專業(yè)課程只是因為興趣愛好人士；

3、從事或準備從事本職業(yè)的人員。

【教學目標】

快速掌握一技之長，勝任西式廚房內(nèi)一般業(yè)務工作，就業(yè)零煩惱。

【課程內(nèi)容】

學習基礎刀工（土豆絲、橄欖球）、蛋黃醬、油醋汁、蘆筍雞蛋沙拉、金槍魚時蔬沙拉、德國土豆沙拉、菠蘿雞肉沙拉、西芹蘋果沙拉、火腿芝士三明治、公司三明治、金槍魚三明治、羅宋湯、全蔬三明治、雞蛋蔬菜三明治、魚絲、魚基礎湯、牛肉絲、整雞取胸、基礎奶油汁、奶油雞絲湯、雞肉蔬菜湯、煎雞胸奶油羅勒汁、基礎雞汁、美式炸雞腿、奶油南瓜湯、奶油海鮮湯、番茄沙司、煎魚柳香菜番茄汁、布朗汁、煎牛排黑椒汁、干蔥汁、煎豬排干蔥汁、煎羊排迷迭香汁、火腿奶酪豬排、俄式牛肉絲、煮魚柳白酒汁、英式炸魚配薯條配撻撻沙司等制作。

【學習收益】

初級西式烹調師，通過培訓，參加《西式烹調師》職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)五級《中華人民共和國勞動和社會**部職業(yè)資格證書》，證書全國通用。

【課程特色】

培訓費享受失業(yè)全部補貼在職60%補貼；

有初級西式烹調師職業(yè)資格五級證書；

小班制教學，實際動手操作，

【課程設置】

上課時間：平時班全天，周末班半天

學習時長：平時班兩個月，周末班三個月

學習費用：2900元

學習人數(shù)：16人以下，人滿即開班

調課說明：可提前申請調課

退款說明：消費前隨時退、過期退

【教學師資】

周良存  一級技師

個人簡介：

上海市烹飪協(xié)會會員。1989年從廚至今已二十多年，先后曾擔任阜陽飯店、合肥碧雨花園大酒店、上海賓館、高麗王朝韓國料理等多家星級酒店的廚師長或行政總廚。2010年起擔任中式烹調師五、四、三級的培訓導師，以及日本料理、韓國料理、川、粵、本幫菜進修班的培訓導師。

【學校簡介】

上海凱達職業(yè)技能培訓學校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導下成立的公共職業(yè)技能培訓基地。學校以中央人才工作會議精神為指導；以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現(xiàn)代服務業(yè)為重點的培訓項目。爭創(chuàng)職業(yè)培訓品牌，把學校建成符合上海、浦東新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓基地。學校將不斷開發(fā)貼近上海、浦東產(chǎn)業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹新殬I(yè)技能培訓能力，逐步建設成為特色顯著、規(guī)模集中、運行高效、國內(nèi)、國際的職業(yè)技能培訓基地，為構建浦東和上海的人才高地服務。

上海凱達職業(yè)技能培訓學校，國際化的教學環(huán)境、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設置、充滿活力的校園氛圍和優(yōu)質牢固的企業(yè)無縫合作平臺為學生提供國際水準的餐飲教育，幫助學生在專業(yè)領域不斷追求卓越、積累實戰(zhàn)經(jīng)驗和超群技能。我們的學生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業(yè)人才，或點燃創(chuàng)業(yè)熱情蛻變成為行業(yè)革新者創(chuàng)造出屬于自己的品牌，或利用ICIF緊密的全球學院網(wǎng)絡繼續(xù)海外深造……毋庸置疑，他們都成長為行業(yè)內(nèi)卓爾不凡的國際性領軍人才。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】