南京臺灣大腸包小腸熱狗技術(shù)培訓(xùn)班

項目介紹

大腸包小腸也叫做糯米腸包香腸，其歷史悠久，因其美味又獨具特色已經(jīng)成為臺灣十大知名小吃之一，以內(nèi)涵豐富又實在的美味特色得到越來越多人的追棒。大腸包小腸用炭火烤過，然后將糯米腸從中間剖開，加上先烤出的紅色香腸，灑上香菜，大蒜片，姜末，有些用料足夠的店家還貼心的準(zhǔn)備酸菜，小黃瓜和菜脯蛋等小菜裹于糯米腸里，再將香腸放于其上，淋上自制的酸辣醬提味，一口咬下去肉香四溢，滿滿的暖意和幸福的味道，美味到。

課程安排

1、講述大腸包小腸的發(fā)展史及特色特點。

2、參觀、親手操作大腸包小腸的制作流程。

3、糯米泡制、香腸處理方法與技巧培訓(xùn)。

4、大腸包小腸所需香料、香醬等制作方法與技巧。

5、大腸包小腸所需配菜制作技術(shù)。

6、調(diào)味配料、湯汁的制作。

7、大腸包小腸制作方法與技巧。

8、大腸包小腸原料、配料的保管及存放方法。

培訓(xùn)品種

大腸包小腸技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、大腸包小腸的原料、配料的選取、采購、加工與保存培訓(xùn)。

2、各種香辛的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3、大腸包小腸全部制作流程及技巧培訓(xùn)。

4、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)大腸包小腸的制作工藝及管理流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運營。

學(xué)校介紹：

南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)， 央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學(xué)2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

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三、隨到隨學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止,簽訂正規(guī)合同，不另收材料費，絕不中途另收費。3年免費技術(shù)升級。

企業(yè)愿景

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學(xué)員風(fēng)采

師資力量

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