【專業(yè)介紹】
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。
關于咖啡拉花的起源,其實一直都沒有十分明確的文獻,只知道當時在歐美,咖啡拉花都是在咖啡表演時,所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術(shù),而如此的創(chuàng)新技巧,所展現(xiàn)的高難度技術(shù),大大震撼了當時的咖啡業(yè)界,從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。
【培訓對象】
咖啡愛好者,咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準就業(yè)人員
【培訓目標】
熟練掌握奶泡的打法,至少熟練掌握四種以上拉花方法并能在此基礎上自主創(chuàng)新
【培訓時間】
20課時,5次課(每課時60分鐘)
【教學安排】
【培訓內(nèi)容】
一、藝術(shù)拉花的簡介,拉花起源。二、咖啡拉花的制作準備三、Espresso咖啡 四、蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺 五、咖啡拉花的制作六、拉花分類知識講解 七、直接倒入成型法,拉花手法講解 八、咖啡雕花 九、印花十、咖啡拉花的成功秘訣十一、奶泡的制作,牛奶和拉花器具。
【關于我們】
深圳市物語咖啡培訓學校擁有350平的培訓基地(即物語咖啡俱樂部),擁有2臺意式半自動咖啡機、烘焙機、完備的培訓教材、系統(tǒng)化的信息管理系統(tǒng)等,勵志提供權(quán)威的、專業(yè)的行業(yè)培訓服務,從開店經(jīng)營培訓到專業(yè)咖啡師、調(diào)酒師、糕點師培訓。
深圳市物語咖啡培訓學校為了提高教學質(zhì)量,優(yōu)化教學服務,不斷加大師資力量投入,引進香港WBC、WLAC、WCTC、WBrC、WCRC等比賽獲獎團隊,組建高水平教學團隊;引進SCAE和SCAA認證培訓,提倡理論與實踐相結(jié)合的教學模式。
【教學風采】