【專業(yè)介紹】
下午茶主要分為low tea和high tea兩種,這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述。 悠閑的貴族或上層社會一般食用low tea,low tea一般指午飯后、離午飯時(shí)間不遠(yuǎn)的下午茶,茶點(diǎn)一般是三明治、小煎餅;而勞工階層多食用high tea。high tea一般指晚飯前的茶點(diǎn) ,多以肉食為主。
【培訓(xùn)對象】
意向在咖啡店加入外賣下午茶的創(chuàng)業(yè)人員,咖啡飲品愛好者。
【培訓(xùn)課時(shí)】
12個課時(shí),3次課(每課次60分鐘)
【培訓(xùn)內(nèi)容】
天:咖啡起源,歷史文化。掛耳咖啡沖泡,人是全自動咖啡機(jī),制作espresso,制作招牌冰。
第二天:冰熱咖啡產(chǎn)品制作,學(xué)習(xí)打奶蓋技巧,巧克力雕花。
第三天:果茶飲品制作。
【溫馨提示】
下午茶的好處!
現(xiàn)如今在各行各業(yè)忙碌的人們,常常因?yàn)闀r(shí)間緊迫,中午飯匆匆了之,到了下午便是饑腸轆轆,這時(shí)不妨來一杯下午茶,既能提神,又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉,尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們,看電腦的時(shí)間一長,眼睛會吃不消的,不妨常備著茶放在一邊,有空就喝一口,不僅可以提神消除疲勞,還可以防電腦輻射線的危害,一舉兩得。
【關(guān)于我們】
深圳市物語咖啡培訓(xùn)學(xué)校,在取消咖啡師資格認(rèn)證的背景下,依托深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會,由深圳市物語咖啡餐飲管理有限公司投資設(shè)立,提供專業(yè)的咖啡、雞尾酒、糕點(diǎn)培訓(xùn)。
深圳市物語咖啡培訓(xùn)學(xué)校擁有350平的培訓(xùn)基地(即物語咖啡俱樂部),擁有2臺意式半自動咖啡機(jī)、烘焙機(jī)、完備的培訓(xùn)教材、系統(tǒng)化的信息管理系統(tǒng)等,勵志提供權(quán)威的、專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)服務(wù),從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師、調(diào)酒師、糕點(diǎn)師培訓(xùn)。
【學(xué)校環(huán)境】