【美食簡(jiǎn)介】
生煎為上海的名小吃,據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史了.其特點(diǎn)為:皮酥,汁濃,肉香,精巧.外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來(lái)香香的,成品色白軟而松,肉餡鮮嫩。咬上一口肉香,油香,芝麻香,蔥香混合在一起,在口中久久留香。而且,只有形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口的,下半部包底金黃脆香;餡心鮮嫩適口,醬香濃郁,越吃越香的?!捌け 薄ⅰ叭怩r”、“湯多”的,才能算是標(biāo)準(zhǔn)的上好生煎哦。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)品類】
鮮肉生煎,薺菜鮮肉,鮮蝦生煎等
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1 .生煎的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2. 生煎的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 生煎的原料預(yù)處理。
4. 生煎的加工工藝。
5. 生煎的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6. 生煎產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7. 生煎店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
【培訓(xùn)目標(biāo)】
完全掌握上海生煎產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解生煎類產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般3-5天,學(xué)會(huì)為止
【跟蹤服務(wù)】
一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢,得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。
【關(guān)于我們】
上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校(臺(tái)式港式飲品甜品)(早餐面點(diǎn))(快餐炒菜)(夜宵小吃)(蛋糕西點(diǎn))(炸雞漢堡)等數(shù)十年累計(jì)的全系特色小吃,旨在突破地方特色小吃的地域局限性與技術(shù)局限性的瓶頸,讓全國(guó)各地人民都可以吃到特色小吃,讓想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)卻苦無(wú)一技之長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng),讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉。
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)】
生煎包特色小吃,市場(chǎng)無(wú)限廣大,帶來(lái)的財(cái)富更是無(wú)法估量,無(wú)論3-5平米場(chǎng)地,還是幾十平米,1-2人經(jīng)營(yíng),小投資便坐擁百年傳承的美食技藝,賺取巨額財(cái)富!無(wú)論您是超市檔口、市場(chǎng)攤位、獨(dú)立門面,只要有上海生煎包均可輕松經(jīng)營(yíng),穩(wěn)賺無(wú)憂!擁有獨(dú)門絕技,戰(zhàn)勝市場(chǎng),獲得財(cái)富的新生!
選擇上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):
:我們是一對(duì)一的傳授技術(shù),所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作,不限制時(shí)間,*學(xué)會(huì)
第二:如果有學(xué)員在開業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問(wèn)題,我們都會(huì)免費(fèi)提供幫助,書面資料視頻教學(xué),也可以免費(fèi)復(fù)習(xí) 。
第三:我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您,不會(huì)保留任何技術(shù),首先:從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料,原材料的使用方法及操作步驟;接下:老師現(xiàn)場(chǎng)操作,學(xué)員實(shí)際操作;老師指導(dǎo)糾正、考核作品。
第四:你們回去開店,我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)(上海市內(nèi))如果外地開店,我們長(zhǎng)期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
采取一對(duì)一培訓(xùn),手把手地教,學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí),隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息,即教技術(shù)和配方,課程結(jié)束后會(huì)培訓(xùn)你開店技巧,設(shè)備采購(gòu),成本控制、員工管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等
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環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0