上海正宗山東雜糧煎餅培訓(xùn)

【課程簡介】

新鴻斌餐飲培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)正宗的山東雜糧煎餅。傳統(tǒng)的小吃，地道的配方，新鴻斌教會你美味的山東雜糧煎餅。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場教，學(xué)會為止。行業(yè)導(dǎo)師，傳授實用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。

【美食簡介】

山東雜糧煎餅介紹

山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山東煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營養(yǎng)豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市

居民讓人擔(dān)憂健康狀況的一劑良方。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

【培訓(xùn)項目】

經(jīng)典山東雜糧煎餅等

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。2.項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.  山東雜糧煎餅的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2.  山東雜糧煎餅的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3.  山東雜糧煎餅的原料預(yù)處理。

4.  山東雜糧煎餅的加工工藝，餅漿制作及技巧，煎制的技巧及經(jīng)驗，配菜刷醬的技巧。

5.  山東雜糧煎餅的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6.  山東雜糧煎餅產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)。

7.  山東雜糧煎餅店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

完全掌握山東雜糧煎餅產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解山東雜糧煎餅類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，依據(jù)個人特點，一般2-3天，學(xué)會為止

【跟蹤服務(wù)】

一次學(xué)習(xí)，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。

選擇上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢：

：我們是一對一的傳授技術(shù)，所有的技術(shù)都是實踐操作，不限制時間，*學(xué)會為止

第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，我們都會免費提供幫助，書面資料視頻教學(xué)，也可以免費復(fù)習(xí) 。

第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學(xué)員實際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。終身免費技術(shù)升級

采取一對一培訓(xùn)，手把手地教，學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時掌握新時尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，課程結(jié)束后會培訓(xùn)你開店技巧，設(shè)備采購，成本控制、員工管理、市場營銷等

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