【課程簡(jiǎn)介】
新鴻斌餐飲培訓(xùn),專業(yè)培訓(xùn)正宗的重慶酸辣粉。傳統(tǒng)的小吃,地道的配方,新鴻斌教會(huì)你美味的。重慶酸辣粉全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教,學(xué)會(huì)為止。行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.重慶酸辣粉的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2.重慶酸辣粉的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
3.重慶酸辣粉的原料預(yù)處理。
4.重慶酸辣粉的加工工藝,制作及技巧,秘制料汁的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5.重慶酸辣粉的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6.重慶酸辣粉產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7.重慶酸辣粉店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
【培訓(xùn)目標(biāo)】
完全掌握重慶酸辣粉的配方,工藝技巧,了解店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般2-3天,學(xué)會(huì)為止
【跟蹤服務(wù)】
一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢,得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。
【公司簡(jiǎn)介】
上?!靶馒櫛筇厣〕詣?chuàng)業(yè)培訓(xùn)”技術(shù)起源于1990年臺(tái)灣臺(tái)北市職業(yè)訓(xùn)練中心,是由臺(tái)灣特級(jí)廚師張鴻欽先生,及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)供應(yīng)商O(píng)SI集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)machine呂慶斌先生共同創(chuàng)辦。
培訓(xùn)產(chǎn)品概括
(臺(tái)式港式飲品甜品)(早餐面點(diǎn))(快餐炒菜)(夜宵小吃)(蛋糕西點(diǎn))(炸雞漢堡)等數(shù)十年累計(jì)的全系特色小吃,旨在突破地方特色小吃的地域局限性與技術(shù)局限性的瓶頸,讓全國(guó)各地人民都可以吃到特色小吃,讓想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)卻苦無(wú)一技之長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng),讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉
選擇上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):
:我們是一對(duì)一的傳授技術(shù),所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作,不限制時(shí)間,*學(xué)會(huì)
第二:如果有學(xué)員在開(kāi)業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問(wèn)題,我們都會(huì)免費(fèi)提供相應(yīng)的指導(dǎo),也可以再次前來(lái)‘免費(fèi)’操作練習(xí)一次。
第三:我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您,不會(huì)保留任何技術(shù),首先:從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料,原材料的使用方法及操作步驟;接下:老師現(xiàn)場(chǎng)操作,學(xué)員實(shí)際操作;老師指導(dǎo)糾正、考核作品。
第四:你們回去開(kāi)店,我們可以免費(fèi)幫助你們開(kāi)業(yè)(上海市內(nèi))如果外地開(kāi)店,我們長(zhǎng)期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。
采取一對(duì)一培訓(xùn),手把手地教,學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí),隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息,即教技術(shù)和配方,也指導(dǎo)你開(kāi)店的成本控制、員工管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等
100%滿意度
上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0