【課程簡介】
新鴻斌餐飲培訓(xùn),專業(yè)培訓(xùn)正宗的千里香餛飩。傳統(tǒng)的小吃,地道的配方,新鴻斌教會你美味的千里香餛飩。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場教,學(xué)會為止。行業(yè)導(dǎo)師,傳授實用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)驗技巧。
【千里香餛飩介紹】
福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長,是一種特別既有地方特色,又適合全國口味的食品
【教學(xué)安排】
理論學(xué)習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2.項目技術(shù)詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實踐操作
1. 千里香餛飩的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2. 千里香餛飩的原料選購標準。
3. 千里香餛飩的原料預(yù)處理。
4. 千里香餛飩的加工工藝,餡料的制作及技巧,湯底的熬制的技巧及經(jīng)驗,包制及煮制的技巧。
5. 千里香餛飩的成品標準。
6. 千里香餛飩產(chǎn)品的定價標準。
7. 千里香餛飩店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧
采取一對一培訓(xùn),手把手地教,學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習,隨時掌握新時尚餐飲信息,即教技術(shù)和配方,也指導(dǎo)你開店的成本控制、員工管理、市場營銷等。
【培訓(xùn)目標】
完全掌握千里香餛飩產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解千里香餛飩類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。
【培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習時間,依據(jù)個人特點,一般2-3天,學(xué)會為止
【跟蹤服務(wù)】
一次學(xué)習,終身免費享受該項目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。
100%滿意度
上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0