上海專業(yè)黃燜雞米飯培訓(xùn)

【項目簡介】

上海新鴻斌黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)，采用秘制醬料工藝技術(shù),采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成,做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品

【教學(xué)安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

完全掌握黃燜雞米飯系列產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解黃燜雞米飯產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，依據(jù)個人特點，一般2-3天，學(xué)會為止

【跟蹤服務(wù)】

一次學(xué)習(xí)，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。

【公司簡介】

上海“新鴻斌特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)”技術(shù)起源于1990年臺灣臺北市職業(yè)訓(xùn)練中心，是由臺灣特級廚師張鴻欽先生，及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)“”供應(yīng)商OSI集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)machine呂慶斌先生共同創(chuàng)辦。

培訓(xùn)產(chǎn)品概括

(臺式港式飲品甜品）（早餐面點）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西點）（炸雞漢堡）等數(shù)十年累計的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性與技術(shù)局限性的瓶頸，讓全國各地人民都可以吃到特色小吃，讓想要創(chuàng)業(yè)卻苦無一技之長的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)一技之長，讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉。