【黃橋燒餅介紹】
名揚(yáng)全國的名小吃“黃橋燒餅”雖得名于1940年10月那場的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”,但內(nèi)容卻已經(jīng)是完全的大相徑庭了。65年前的黃橋燒餅里面可是什么餡兒也沒有,簡單的在面里面和上一點(diǎn)糖就已經(jīng)算是燒餅中的了。新鴻斌黃橋燒餅精心調(diào)制美味餡料,燒餅外黃里軟,色呈蟹殼紅,不焦不糊,不油不膩,咬一口,香氣四溢,蔥油流滿嘴角。
【教學(xué)作品】
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【教學(xué)環(huán)境】
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
:我們是一對一的傳授技術(shù),所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作,不限制時間,*學(xué)會為止
第二:如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題,我們都會免費(fèi)提供幫助,書面資料視頻教學(xué),也可以免費(fèi)復(fù)習(xí) 。
第三:我們教的時候是把所有配方全部傳授給您,不會保留任何技術(shù),首先:從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料,原材料的使用方法及操作步驟;接下:老師現(xiàn)場操作,學(xué)員實(shí)際操作;老師指導(dǎo)糾正、考核作品。
第四:你們回去開店,我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)(上海市內(nèi))如果外地開店,我們長期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。終身免費(fèi)技術(shù)升級
第五:采取一對一培訓(xùn),手把手地教,學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí),隨時掌握新時尚餐飲信息,即教技術(shù)和配方,課程結(jié)束后會培訓(xùn)你開店技巧,設(shè)備采購,成本控制、員工管理、市場營銷等
【學(xué)校簡介】
新鴻斌創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司,擁有業(yè)界的小吃培訓(xùn)及項(xiàng)目整合技術(shù),起源于1990年臺灣臺北市職業(yè)訓(xùn)練中心,是由臺灣特級廚師張鴻欽先生,及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)供應(yīng)商osi集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)machine共同創(chuàng)辦,上海培訓(xùn)總部教室坐落于普陀區(qū)康建商務(wù)廣場五號樓一二層,
100%滿意度
上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0