武漢臺灣甜品培訓(xùn)班

【背景簡介】

甜品是一個很廣的概念，大致分為甜點心和廣式的糖水。甜品在中國有悠久的歷史。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，他們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。

臺灣甜品種類繁多，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品“愛不釋口”，尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”和“處女冰淇淋”。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

臺灣正宗

燒仙草 ★冬瓜燒仙草★黑糖燒仙草★古早仙草甘茶★原味燒仙草等；

豆花系列 ★花豆豆花★珍珠豆花★花生豆花★芋頭豆花★番薯豆花★紅豆豆花★綠豆豆花★薏仁豆花★蓮子豆花★芋園豆花★仙草豆花； ☆豆花食用時冷熱皆宜；

黃金搭檔

古味茶系列 ★老大紅茶★烏龍綠茶★仙草甘茶★珍珠鮮奶茶★珍珠鮮綠茶★仙草鮮奶茶★黑糖姜母茶★桂圓紅棗茶★芋頭牛奶★冬瓜茶★冬瓜檸檬★多瓜仙草凍★小芋園冬瓜茶★冬瓜鮮奶茶★仙草凍奶茶★烏龍奶綠等；

手工龜苓膏 滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用于虛火煩燥，口舌生瘡，津虧便秘，熱淋白濁，赤白帶下，皮膚騷癢，癤腫瘡瘍；

布丁系列 ★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★雞蛋布丁★綜合布丁等；

雙皮奶系列 ★招牌雙皮奶★紅豆雙皮奶★蓮子雙皮奶★薏仁雙皮奶★芋園雙皮奶★黑糖雙皮奶等；

港式甜品 ★芒果班戟★楊枝甘露★楊枝金撈★芒果小丸子等；

奶蓋茶 ★奶蓋紅茶★奶蓋綠茶★奶蓋青茶★奶蓋烏龍茶等；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學(xué)習(xí)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，

實習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

【老師介紹】

黃治偉:從事水吧行業(yè)六年有余，從2009年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺主管，先后擔(dān)任綠茵閣、秀玉水吧負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)：咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運用了口味、美觀、時尚、特性要求，讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。

2014年任職御美味水吧培訓(xùn)師，主要新式飲品甜品研發(fā)和培訓(xùn)，善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，教學(xué)細(xì)致，學(xué)員滿意度。

【學(xué)校介紹】

御美味有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。每個項目，由學(xué)員自己選擇，一對一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。

每一個品種，反復(fù)實踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個步驟的要點，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓(xùn)的學(xué)員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果，提供強大的技術(shù)支持，并一起抵御市場風(fēng)險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有的產(chǎn)品和超強的競爭力，讓您開店零風(fēng)險，以小博大。

【學(xué)員風(fēng)采】

【師生問答】

問：學(xué)完再交費可以不？我怕我學(xué)不會，或者學(xué)的技術(shù)不正宗

答：我們理解你的心態(tài)，來學(xué)習(xí)，擔(dān)心的就是怕學(xué)不到正宗的技術(shù)。我們在學(xué)習(xí)之前會簽訂合同，合同里面**，學(xué)會為止。我們的老師都經(jīng)驗豐富，**讓您學(xué)到正宗的技術(shù)。

問：請問你們那邊可以考證嗎？

答：我們學(xué)員根據(jù)自愿由學(xué)校統(tǒng)一組織，參加全國烹飪技能考試，合格后由人力資源和社會**部頒發(fā)的職業(yè)資格證書，此證書是全國通用，出國有效，而且可以上網(wǎng)查詢。

問：你們飲食培訓(xùn)機構(gòu)正規(guī)嗎？

答：1、我們是經(jīng)過相關(guān)部門批準(zhǔn)備案的，正規(guī)飲食培訓(xùn)服務(wù)機構(gòu)，是華中地區(qū)大的烹飪培訓(xùn)服務(wù)機構(gòu)之一。2、我們擁有近20年的辦學(xué)經(jīng)驗，師資力量雄厚，有注冊的商標(biāo)品牌，有頒發(fā)的專利，有相關(guān)檢測部門頒發(fā)的產(chǎn)品合格檢測報告。有成熟的運營管理經(jīng)驗，這是任何一家小型飲食培訓(xùn)機構(gòu)無法比擬也根本做不到的。3、我們擁有自己的“產(chǎn)品研發(fā)中心”，開發(fā)的產(chǎn)品能夠滿足不同的季節(jié)、不同的地域不同的消費者的需求，用自己研發(fā)的產(chǎn)品來獲得學(xué)員的誠信；并且**配方壟斷性，別家無法模范、超越。4、我們施行學(xué)費一次性收費，三年免費技術(shù)升級，學(xué)習(xí)期間再不另外收費。5、我們有專門的市場督導(dǎo)部，會不定期的進行學(xué)員店現(xiàn)場督導(dǎo)，指正不足，跟蹤服務(wù)。