南昌正宗瓦罐煨湯技術(shù)培訓(xùn)班

【美食簡(jiǎn)介】

瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,1994年名稱由民間飯莊所取.是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.設(shè)備的認(rèn)識(shí)及運(yùn)用；

2.原料的選擇和清洗；

3.原料的去血去腥方法；

4.滋補(bǔ)藥的前期處理；

5.輔料的清洗及加工；

6.主料和輔料的配比；

7.秘制煨湯料的配方及操作；

8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>

9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

【教學(xué)作品】

【學(xué)校**】

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請(qǐng)先實(shí)地考察，參觀；

二：學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)；

三：不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢（配方資料費(fèi)，練習(xí)材料費(fèi)等任何名目的費(fèi)用）；

四：確保一對(duì)一教學(xué)，確保學(xué)員親手操作,掌握核心技術(shù).

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

一、民族特色，打造。瓦罐快餐沿襲百年的制作工藝，取其精華，獨(dú)樹一幟制作出了的特色快餐，促進(jìn)了社會(huì)的發(fā)展。

二、營(yíng)養(yǎng)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。瓦罐快餐營(yíng)養(yǎng)健康，美味絕倫，味道醇厚，食之有返璞歸真的感覺；瓦罐煨湯，暗合長(zhǎng)生之道，有美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的功效，是佳的養(yǎng)生補(bǔ)品。

三、獨(dú)特的特色招牌，瓦罐煨湯的制作傳承了古代的工藝做法，把瓦罐精配以食物加以純凈水，然后放置于以硬質(zhì)木炭為燃料的火上六面受熱而成，這樣既**了食物的健康衛(wèi)生，又**了食物的天然營(yíng)養(yǎng)成分。

四、小本投資，獲利迅速瓦罐快餐的投資很小，只需幾萬快就可以。短期內(nèi)就可獲利

五、獨(dú)特的秘方，行業(yè)的壟斷瓦罐快餐有自己的秘制料包，這樣就大限度的**了加盟商的大盈利。

六、方便快捷，干凈利索無主廚；無油煙；無標(biāo)準(zhǔn)化廚房，節(jié)省了大量的空間；無需經(jīng)驗(yàn)，傻瓜式操作，一學(xué)就會(huì)。

七、市場(chǎng)潛力大，國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)穩(wěn)定，瓦罐餐飲的快捷正好迎合了快速發(fā)展的社會(huì)節(jié)奏，開拓了新的發(fā)展空間

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

南昌食頂香餐飲管理有限公司是一家專業(yè)小吃美食培訓(xùn)中心，位于南昌市西湖區(qū)建設(shè)西路(省家電市場(chǎng)對(duì)面)培訓(xùn)內(nèi)容包括：南昌特色粉面,瓦罐煨湯,湖南飄香面館,正新小吃,潮汕營(yíng)養(yǎng)粥,鹵肉(菜)，煎餅果子，諸葛烤魚，沙縣小吃，土家醬香餅，千層餅，南昌水煮，燒烤，烤面筋，油炸小吃，早餐包子，酸辣粉，麻辣燙，豬頭排，現(xiàn)磨豆?jié){，小龍蝦，臭豆腐，壽司，火鍋等上百種特色小吃，只有你想不到的,沒有我們做不到的，歡迎先參觀了解,品嘗口味,滿意后再學(xué),鄭重**:一次性收費(fèi),中途不亂收學(xué)費(fèi)，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止.