深圳南瓜餅制作培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，酥軟甜糯，香味醇厚，潤(rùn)肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。適用于肺燥咳

嗽、濃痰等癥。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、南瓜餅類所需的原料及配料；

2、南瓜餅所用調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；

3、南瓜餅油皮和油酥的配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4、南瓜餅餡的配制比例及制作方法；

5、南瓜餅油溫控制及炸制時(shí)間控制。

【培訓(xùn)方式】

按照南瓜餅的配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作南瓜餅的這些調(diào)料制作

的方法與要點(diǎn)為止。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，

正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【師資力量】

吳師傅

高級(jí)面點(diǎn)導(dǎo)師

簡(jiǎn)介：吳師傅出生于廣西，有多年面點(diǎn)蛋糕教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；擅長(zhǎng)醬香餅，千層餅，包子系列，麥香餅、手抓餅、各種歐式

面包、花式蛋糕和面包制作等，現(xiàn)任我校西式面點(diǎn)高級(jí)導(dǎo)師，從事西式面點(diǎn)行業(yè)多年，曾在廣州、東莞、佛山等多家

蛋糕店擔(dān)任西點(diǎn)大師，擁有豐富的西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【關(guān)于學(xué)?！?br>

深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司，是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來(lái)，國(guó)內(nèi)外已有

數(shù)萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)。全國(guó)各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動(dòng)局設(shè)為深圳市勞動(dòng)局定點(diǎn)培訓(xùn)中心。深圳華南小吃培

訓(xùn)機(jī)構(gòu)更是一所集全國(guó)特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事各種【特色小吃培訓(xùn)】【早餐早點(diǎn)培訓(xùn)】【面食面點(diǎn)培訓(xùn)】【夜宵

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【學(xué)校理念】

隨著中國(guó)甜品市場(chǎng)慢慢升溫，我們迎接了一系列挑戰(zhàn)，并把較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和較好的產(chǎn)品帶向全國(guó)各地！企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

科學(xué)化、規(guī)范化推動(dòng)和未來(lái)休閑餐飲文化的引領(lǐng)者。更讓投資者省心省力，把更多的時(shí)間和精力投入到店面的經(jīng)營(yíng)管

理中去。企業(yè)強(qiáng)調(diào)與加盟經(jīng)營(yíng)商的共同成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌、形象與利潤(rùn)的共贏。