【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴,色澤金黃,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味,炸肉時(shí)
注意要用中火。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、椒鹽里脊的系統(tǒng)講述;
2、椒鹽里脊原料的選購(gòu);
3、椒鹽里脊食材的預(yù)加工;
4、椒鹽里脊加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、椒鹽里脊加工的工藝步驟;
6、椒鹽里脊經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
【培訓(xùn)方式】
按照椒鹽里脊肉的配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作椒鹽里脊肉的這些
調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。
【培訓(xùn)時(shí)間】
上午9:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,
正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-6天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
【作品展示】
作品展示①
作品展示②
作品展示③
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心,自2006年成立以來(lái),國(guó)內(nèi)外已有
數(shù)萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)。全國(guó)各地都有我們的學(xué)員,2008年被深圳勞動(dòng)局設(shè)為深圳市勞動(dòng)局定點(diǎn)培訓(xùn)中心。深圳華南小吃培
訓(xùn)機(jī)構(gòu)更是一所集全國(guó)特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專(zhuān)業(yè)從事各種【特色小吃培訓(xùn)】【早餐早點(diǎn)培訓(xùn)】【面食面點(diǎn)培訓(xùn)】【夜宵
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