【學(xué)校簡(jiǎn)介】
作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地,福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信,打造良心工程;培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨,根據(jù)的教育方針,在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念,面向社會(huì)常年招生。
【課程內(nèi)容】
冷飲概論:冷飲原料認(rèn)識(shí)、原料鑒別、實(shí)踐操作要領(lǐng),半成品的制作與存放和保鮮技術(shù),口味的變換、配方比例等。
花果茶系列:勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫羅蘭等。
奶茶燒仙草系列:英式奶茶、港式奶茶、臺(tái)式奶茶、八寶燒仙草、奶茶燒仙草、蜂蜜燒仙草等。
鮮榨果蔬汁系列:各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。
奶昔系列:香蕉奶昔、蘋果奶昔、榴蓮奶昔、芒果奶昔等。
刨冰冰沙系列:超級(jí)芒果冰、紅豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。
氣泡水系列:夏日青檸、躍動(dòng)芒果、櫻花舞蹈、迷霧草莓、邂逅蘋水等。
綿綿冰系列:原味綿綿冰、芒果綿綿冰、香芋綿綿冰、草莓綿綿冰等。
港式甜品系列:椰香西米露、楊枝甘露、雙皮奶等。
【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】
市場(chǎng)選址、設(shè)備采購(gòu)、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。
【職業(yè)規(guī)劃】
培養(yǎng)能夠適應(yīng)時(shí)尚冷飲店操作的一線人才。
【頒發(fā)證書】
本?!懂厴I(yè)證》
省廳《上崗證》
【課時(shí)】
30課時(shí)
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
90%實(shí)踐操作+10%理論知識(shí)
1、首創(chuàng)DIY教學(xué)模式
2、冷飲理論實(shí)踐一體化
3、名師授課一對(duì)一指導(dǎo)
4、情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練
5、模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)
6、職業(yè) 化校園素質(zhì)培養(yǎng)
【教學(xué)環(huán)境】