廈門韓國(guó)泡菜培訓(xùn)課程

【課程介紹】

韓國(guó)泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。“韓國(guó)泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

泡辣白菜；泡高麗菜

【課程安排】

1、原料的選擇及初步加工

2、醬料的調(diào)制

3、調(diào)味及腌制過程

4、成品展示

【學(xué)制】

2天

【職業(yè)規(guī)劃】

1、培養(yǎng)能夠適應(yīng)特色餐飲行業(yè)的管控

2、獨(dú)立操作和經(jīng)營(yíng)的一線技術(shù)管理人才

3、開店具體細(xì)節(jié)，招牌字號(hào)確定指導(dǎo)

4、開店工具設(shè)備的指導(dǎo)

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一、實(shí)踐課堂優(yōu)質(zhì)高效

我校教學(xué)上重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和社會(huì)適應(yīng)能力。在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的過程中，老師現(xiàn)場(chǎng)示范、學(xué)生親自動(dòng)手操作的時(shí)間達(dá)90%，“實(shí)戰(zhàn)性”課堂開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式，從根本上**了優(yōu)質(zhì)高效的教學(xué)質(zhì)量。

二、就業(yè)**強(qiáng)大系統(tǒng)

就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立了長(zhǎng)期業(yè)務(wù)關(guān)系，形成“訂單式”培訓(xùn)。先后與“悅?cè)A酒店、翔鷺酒店”等單位建立校企合作，并為相關(guān)企業(yè)提供各類人才達(dá)數(shù)萬人。

三、教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面

學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于學(xué)?！?/b>