成都四川冒菜制作技術(shù)培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)

竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原

料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

冒菜全套技術(shù)一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、材料的選用；

2、香辣紅油制做及保管技術(shù)；

3、高湯的熬制及保管技術(shù)；

4、底料炒制及保管技術(shù)；

5、碼味調(diào)味技術(shù)。

【學(xué)習(xí)品種】

清湯素冒菜、紅湯素冒菜、雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜、冒火鍋

粉條等菜品。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，一般5-7天可以學(xué)會(huì)

【培訓(xùn)時(shí)間】

早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)

【學(xué)習(xí)吃住】

學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐、晚餐

【學(xué)習(xí)方式】

全部自己動(dòng)手操作，師傅手把手教學(xué)

【關(guān)于學(xué)?！?br>

永香興餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚(yáng)正宗四川小吃技術(shù)，培養(yǎng)一批技術(shù)出眾的小吃行業(yè)老板，使更多的人走上致富

的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的企業(yè)精神，自成立以來(lái)，深受社會(huì)和學(xué)員好評(píng)。曾獲

相關(guān)單位多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。自開辦培訓(xùn)以來(lái)，四川電視臺(tái)欄目組多次來(lái)我公司采訪報(bào)道。成都永香興餐飲管理有限公司

是成都地區(qū)規(guī)模大，學(xué)員親自動(dòng)手操作時(shí)間多，實(shí)力強(qiáng)，學(xué)員滿意度高的餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司。

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境①

學(xué)校環(huán)境②

學(xué)校環(huán)境③

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、贈(zèng)送購(gòu)買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料；

2、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨；

3、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)；

4、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。