【項目介紹】
火鍋米線即重慶火鍋米線,由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成
【教學品種】
火鍋味系列(酥肉,嫩牛肉,排骨,毛肚,鴨腸等)
菌湯味系列(三鮮,酥肉等)
酸菜味系列:(酥肉,豬肉,牛肉,排骨,毛肚,鴨腸)
【課程內(nèi)容】
一、高湯的熬制,處理,保管。
二、湯的調(diào)制
三、火鍋底料的炒制(香料識別,糍粑辣椒制作等)
四、酥肉的制作,各種肉制品的腌制,處理,保管
五、蔬菜類的處理,配制
【教學作品】
【課程特色】
全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。
【學校優(yōu)勢】
成都永香興餐飲管理有限公司服務和經(jīng)營的項目,適合在全國各地經(jīng)營,既可開店,也可擺攤經(jīng)營,靈活性強,小本投資,就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。我們中心推出的小吃項目,是創(chuàng)業(yè)熱門,市場大,投資小,回報快,無風險,讓你當月投資,當月營利,次月收回成本。深受中小投資者的歡迎。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
成都永香興餐飲管理有限公司座落在成都市中心,是專業(yè)從事餐飲技術培訓的公司。成立10年多,培養(yǎng)了上萬名小吃行業(yè)老板,讓很多人走上了致富的道路。我們是正規(guī)注冊的餐飲技術培訓單位,公司在市中心規(guī)模達1000平米以上,有十多個獨立操作室。永香興餐飲管理有限公司的宗旨:弘揚正宗四川小吃技術,培養(yǎng)一批技術出眾的小吃行業(yè)老板,使更多的人走上致富的道路。