【歷史由來】
肉夾饃,源于古城西安小吃,有中式漢堡美譽,實際它是兩種食物的絕妙組合:鹵汁肉,白吉饃。肉夾饃合鹵汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥,回味無窮。肉夾饃歷史悠久,揚名中外,深受人們喜愛。2002年被陜西省商業(yè)聯(lián)合會評為“中華”;所產(chǎn)的臘汁肉評為“陜西商業(yè)商品”。同時被陜西省消協(xié)授予“陜西餐飲行業(yè)消費者關(guān)注十大品牌?!?/p>
【教學(xué)內(nèi)容】
1、材料的選用;
2、制作糖色;
3、材料的處理;
4、制作鹵水;
5、鹵肉、鹵蛋;
6、材料保管;
7、面的發(fā)制;
8、打饃;
9、白面饃制作;
10、灌肉;
【作品展示】
【教學(xué)**】
1.永香興辦公培訓(xùn)專業(yè)操作室學(xué)習(xí),不是小區(qū),小作房。
2.來永香興學(xué)會正宗四川口味。
3.來永香興每天全天都動手操作,一人一灶。
4.在永香興學(xué)習(xí)中途不再收取任何費用。
5.在永香興能學(xué)會真技術(shù)。
6.永香興后期有免費跟蹤服務(wù)。
【教學(xué)特點】
全套技術(shù)一次性收費,全部動手操作,學(xué)習(xí)實踐不限,學(xué)會為止!
【教學(xué)環(huán)境】