上海福杰餐飲小吃培訓(xùn)中心

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 上海面點師 上海福杰餐飲小吃培訓(xùn)中心 課程正文

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上海二姑包子培訓(xùn)班

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認(rèn)證等級

信譽良好,可安心報讀

上海福杰餐飲小吃培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2018.08.17 程*士 158*****981 咨詢了 課程費用
2018.05.12 黃*斌 158*****389 咨詢了 招生對象
2018.04.15 柯*華 159*****367 咨詢了 上課時段
2017.10.21 x*x 155*****759 咨詢了 開課校區(qū)
2017.10.16 曾*士 150*****230 咨詢了 招生對象
2017.10.13 吳*姐 188*****038 咨詢了 課程費用
2017.10.10 g*4 138*****763 咨詢了 周邊交通
2017.10.10 陸*生 151*****792 咨詢了 開班時間
2017.10.08 林*生 151*****633 咨詢了 課程費用
2017.08.29 初*生 135*****600 咨詢了 授課師資
2017.08.28 李*士 155*****788 咨詢了 開課校區(qū)
2017.07.26 李*生 139*****873 咨詢了 周邊交通
2018.08.08 張*宇 186*****955 咨詢了 課程費用
上海二姑包子培訓(xùn)班

【課程介紹

二姑包子在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置。天津二姑包子是具傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食。深受百姓喜愛。

材料:瘦肉(四兩)、肥肉(一兩)、面粉(九兩)、滾水(半杯)、椰菜或  紹菜葉(數(shù)片)調(diào)味料:鹽、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各兩茶匙)、姜茸(  一茶匙)、清水(四湯匙)、麻油、胡椒粉(各少許)、沾汁料:姜絲(半湯匙)+醋(兩湯匙)

做法:1、瘦肉及肥肉同剁爛,加入調(diào)味料攪至起膠,分別做成小肉丸。

2、面粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團(tuán),以少許面粉爽手,將粉團(tuán)搓成長條形,再分切小圓粒,碾薄成圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。

3、蒸籠涂油,鋪上菜葉,再涂油在菜葉上,放入小籠包隔水蒸七至八分鐘,拌勻 沾汁一同上桌,趁熱進(jìn)食。

學(xué)員作品

學(xué)員作品
上海福杰作品

【課程內(nèi)容

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富!

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實操內(nèi)容

1、二姑包子培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、二姑包子原料的選購;

3、二姑包子食材的預(yù)加工;

4、二姑包子加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、二姑包子加工的工藝步驟;

6、二姑包子經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時長

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

師資介紹

上海福杰老師

姓名:向泰

職業(yè):面點師,擅長生煎制作,我部品牌生煎創(chuàng)始人之一

現(xiàn)任:培訓(xùn)指導(dǎo)師,生煎技術(shù)研發(fā)組長

學(xué)員風(fēng)采

上海福杰學(xué)員學(xué)習(xí)現(xiàn)場
上海福杰學(xué)員

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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