【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
一、咖啡起源與文化。
二、烘焙咖啡豆的方法:烘焙的概念、烘焙的注意事項(xiàng)、烘焙的方式、烘焙的過程等。
三、單品咖啡的學(xué)習(xí)與品鑒。
四、花式咖啡的學(xué)習(xí)制作:經(jīng)典花式熱咖啡的制作(二十款)、經(jīng)典花式冷咖啡的制作(二十款)。
五、咖啡裱花的學(xué)習(xí):奶泡的打發(fā)練習(xí)與拉花圖案講解及指導(dǎo)制作。
六、西式茶點(diǎn)的制作:慕斯蛋糕、提拉米蘇、三明治、松餅的制作。
七、咖啡廳的經(jīng)營與管理。
八、咖啡店實(shí)體實(shí)踐培訓(xùn)。
【教學(xué)實(shí)景】
【作品展示】
【教學(xué)師資】
咖啡講師——韓曉童
熱愛咖啡,擅長花式咖啡的制作。
授課風(fēng)格:輕松愉悅、授課、講解精煉、互動教學(xué)。
座右銘:縱有疾風(fēng)起,人生不言棄。
【學(xué)校簡介】
賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年,成立之初學(xué)校只擁有三間教學(xué)場地和簡單教學(xué)設(shè)備以及單一的教學(xué)課程。賽西維人歷經(jīng)十四年的不斷努力與發(fā)展,秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神,致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術(shù)人才的目標(biāo)。賽西維人不會忘記,那些上下求索,創(chuàng)辦學(xué)校的老師們;賽西維人不會忘記,那些努力奮斗、矢志不渝的莘莘學(xué)子;賽西維人也不會忘記、所有光榮圣潔的靈魂和堅(jiān)定豪邁的身影;賽西維人,多少創(chuàng)業(yè)者,行業(yè)精英,跟隨您駛向成功的彼岸,實(shí)現(xiàn)人生的夢想。