蘇州十三香小龍蝦培訓(xùn)

【菜品簡介】

十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。

由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。

“十三香”發(fā)展至今已非當(dāng)初簡簡單單的五香加八大味共計(jì)十三種香料，而是多種乃至幾十種香料的結(jié)合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龍蝦也衍生出八大門派、二十七種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，還可以做成十三香小龍蝦鮮鍋、麻辣十三香小龍蝦等。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.培訓(xùn)十三香小龍蝦的選料；

2.十三香小龍蝦的清洗及初步加工；

3.十三香小龍蝦等主料及輔料的全部制作；

4.培訓(xùn)十三香小龍蝦的油炸，燉煮技術(shù)；

5.制作十三香料包制作技術(shù)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，一般單項(xiàng)技術(shù)2-3天左右。

【作品展示】

【教學(xué)特點(diǎn)】

1、我們常年提供十三香小龍蝦技術(shù)創(chuàng)新，師傅多年的培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，由專業(yè)的老師一對一教學(xué)，手把手教會(huì)學(xué)員求全套十三香小龍蝦技術(shù)。

2、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

3、 我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟店那樣，學(xué)員要夠買他們的材料設(shè)備。

4、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 本中心提供原料和設(shè)備的購買商城的，您可以到我們這里購買；或者，我們會(huì)提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。

【教學(xué)**】

1、 老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、 學(xué)員有任何問題可隨時(shí)電話咨詢。

3、 終身提供免費(fèi)指導(dǎo)/技術(shù)升級，后期如果做出來味道不對，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)

4、凡是從我們這邊培訓(xùn)的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽(yù)，使我們的前程飛翔騰達(dá)。

“與香百里握手，永遠(yuǎn)是朋友”，只要您找好門面，我們會(huì)協(xié)助您策劃，手把手教您操作經(jīng)營，讓您把生意做順；您如果在經(jīng)營的過程中遇到難解決的技術(shù)問題，可以隨時(shí)電話告訴我們，我們會(huì)及時(shí)妥善幫您解決，讓您無后顧之憂，安心賺錢。我們還會(huì)隨時(shí)幫您不斷更換新品種，讓您的生意能站穩(wěn)市場，與時(shí)俱進(jìn)。

【師資力量】