濟(jì)南燒烤技術(shù)培訓(xùn)班

【課程介紹】

烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”?？狙蛉獯谛陆怯忻拿褡屣L(fēng)味小吃。來新疆旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國(guó)的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上，陳佩斯、朱時(shí)茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風(fēng)味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國(guó)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、烤羊肉串2、烤羊排3、烤鮮魚4、烤羊外腰5、烤羊內(nèi)腰6、烤羊鞭7、烤板筋8、烤羊尾、9、絕秘飄香醬10、烤饃干11、烤青菜12、烤韭菜13、烤金針菇14、烤茄子15、烤青椒16、烤香菇17、烤洋白菜18、烤豆皮19、烤豆腐干20、烤腐竹21、烤生蠔22、烤扇貝

1.材料的選用;

2.各種配料、配方的比例;

3.操作過程中需要注意的要點(diǎn);

4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開始操作制作流程;學(xué)員先做記錄;

5.老師實(shí)踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

6.學(xué)員親自下手操作實(shí)踐，老師在旁邊指點(diǎn)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

良源佳和餐飲成立多年，公司秉承“以人為本、和而不同”的企業(yè)發(fā)展理念，傾力打造一個(gè)融合、有愛、進(jìn)取的發(fā)展環(huán)境，夯實(shí)公司跨越式發(fā)展的基礎(chǔ)。我們始終秉承"誠(chéng)信服務(wù)、盡善盡美"的服務(wù)理念。堅(jiān)持以上等的專業(yè)水準(zhǔn)，上等的敬業(yè)精神，上等的服務(wù)意識(shí)，勤奮細(xì)致的工作態(tài)度為客戶服務(wù)。創(chuàng)造良好有企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，我們始終堅(jiān)持用戶至上用心服務(wù)于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶。

【學(xué)員風(fēng)采】