【項(xiàng)目介紹】
蒸餃云吞是中國的傳統(tǒng)食品,源于中國北方。西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內(nèi)餡,經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據(jù)中國造字的規(guī)則,后來才稱為“餛飩”。在這時(shí)候,餛飩與水餃并無區(qū)別。千百年來水餃并無明顯改變,但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大,有了獨(dú)立的風(fēng)格。至唐朝起,正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。
【教學(xué)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.蒸餃云吞的正確包法;
3.面條的處理;
4.餡料以及醬料的做法;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【作品展示】
【教學(xué)**】
1、所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目,先免費(fèi)試吃,試吃滿意再學(xué)習(xí)。
2、真正扶持創(chuàng)業(yè),在學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供學(xué)習(xí)期間工作餐,住宿。
3、零基礎(chǔ)學(xué)員,提供核心技術(shù)及配方,,學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,長期免費(fèi)回爐深造。
4、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。
【利潤分析】
開一個(gè)60平米以下的店面,每月租金約3000元,物料成本8000元,水電費(fèi)和稅費(fèi)3000元,合計(jì)成本約2萬元。只要選準(zhǔn)位置,每天接待100人,每人消費(fèi)10元,月營業(yè)額約4萬。若是100平米以上的店面,能達(dá)到月純利5萬元。
【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分校;
2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止;
3.8年專注小吃餐飲培訓(xùn),因?yàn)閷W?、所以我們更專業(yè);
4.已開放100多個(gè)熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會(huì)適合你;
5.我們只教正宗的,不正宗的我們不教。
【學(xué)校介紹】
煌旗是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大,已成為中國發(fā)展速度快、專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。堅(jiān)持以小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,致力成為一家多元化、集團(tuán)化、現(xiàn)代化的企業(yè)。
【教學(xué)環(huán)境】
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6