【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
豬肚雞,又名豬肚雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系?;推熵i肚雞高湯以中藥材進(jìn)行熬制,把腌制好的雞只,豬肚以及炒香的胡椒相結(jié)合,熬制出有濃郁的藥材味和胡椒香氣的豬肚雞,豬肚煲雞的食補(bǔ)療效是經(jīng)過(guò)上千年的傳承和檢驗(yàn)的。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.優(yōu)質(zhì)豬肚,雞只的篩選方法;
3.中藥材湯底的熬制;
4.豬肚與雞只的處理方法;
5.湯底食材嚴(yán)格的火力控制;
6.成品的出爐;
7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【作品展示】
【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】
1、市場(chǎng)分析
公司通過(guò)前期對(duì)市場(chǎng)的考察了解,制定出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略,迎合市場(chǎng),需求,提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益
2、店面選址
公司有專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)考察,根據(jù)您的資金以及當(dāng)?shù)厣倘Φ姆植记闆r,幫你選擇佳的開店地址,**消費(fèi)人群大化
3、店面設(shè)計(jì)、裝修
公司專業(yè)的裝潢設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),為你提供全套品牌設(shè)計(jì)圖、效果圖,方案通過(guò)后即可施工
4、廚具購(gòu)置
公司自由廚具配送渠道可提供廚具供應(yīng)商的聯(lián)系方式,或選擇煌旗代溝,降低材料購(gòu)置成本,提高學(xué)員的經(jīng)營(yíng)效率
5、溫馨提示
公司會(huì)根據(jù)不同的開店項(xiàng)目,做出相應(yīng)的調(diào)整,詳情可向公司咨詢
6、開業(yè)營(yíng)銷
公司專業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì),為您提供開業(yè)精英促銷活動(dòng)策劃支持,也可配合您的方案宣傳
7、人員配置
公司提供前期的經(jīng)營(yíng)策略,實(shí)現(xiàn)人力資源與其他物力有效的結(jié)合,進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)配備
8、材料購(gòu)買
公司提供原材料供應(yīng)商,實(shí)現(xiàn)自主選購(gòu),跟供應(yīng)商面對(duì)交流,材料選夠更方便
【師資介紹】
炒菜項(xiàng)目培訓(xùn)師-毛老師
毛老師是煌旗的炒菜項(xiàng)目培訓(xùn)師,不管是對(duì)于教學(xué)還是做菜,都有自己一套獨(dú)特的方法,用通俗易懂的語(yǔ)言把靠譜的技術(shù)教給學(xué)員。
【學(xué)校介紹】
直至今天,煌旗小吃培訓(xùn)在各位新老學(xué)員的陪伴下已經(jīng)走到了數(shù)年頭了,感謝廣大培訓(xùn)學(xué)員的信賴。這些年間的磨練成就今天的煌旗,在以后的日子煌旗將更加全心全意為學(xué)員服務(wù),手把手教學(xué)確保每一位學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。
煌旗小吃培訓(xùn)**手把手指導(dǎo)每一位學(xué)員直到每一步操作都能達(dá)到爐火純青,專業(yè)培訓(xùn)師傅全程跟蹤指導(dǎo)確保每一位培訓(xùn)學(xué)員都能正確的操作每一個(gè)步驟,實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)直到學(xué)會(huì)為止不限時(shí)間學(xué)習(xí)。
【師生風(fēng)采】
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6