【項目簡介】
涼面又稱冷面,是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面,將面條煮熟,用涼水沖洗控干,拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口,多在夏季食用。
涼面涼皮涼粉的做法,煌旗小吃培訓(xùn)教你做涼面涼皮涼粉所需時間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門,手把手教會您怎么做涼面涼皮涼粉、如何做涼面涼皮涼粉營養(yǎng)又美味。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.涼皮涼面涼粉紅油,調(diào)料的做法;
3.涼粉,涼面,涼皮的做法;
4.配料調(diào)料與主食的比例搭配;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】
1.免費提供開店指導(dǎo)
2.外地學(xué)員免費提供住宿
3.特別優(yōu)惠套餐,多優(yōu)惠4230元
【利潤分析】
面粉單價1.7元/斤,即1.7元×50斤=75元,可做涼皮130斤,每碗涼皮用量0.5斤,即130÷0.5=260碗,每碗涼皮售價4元,可賣4元×260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元:大料水成本每碗0.10元,燃料費每碗成本0.1元。每碗調(diào)料的成本共計0.5元,260碗涼皮調(diào)料共計0.55元×260(碗)=143元總成本:面粉價格75元+調(diào)料價格143元=218元。純利潤:1040元-218元=822元。
【學(xué)員作品】
【公司簡介】
公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念,倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。堅持以小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,致力成為一家多元化、集團(tuán)化、現(xiàn)代化的企業(yè)。
【學(xué)校環(huán)境】
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6