【項(xiàng)目介紹】
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示,按照國際和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般奶油冰淇淋,其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。
夏天沒有胃口時(shí),嘗些冰淇淋,是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法,尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí),偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食,同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、各種口味冰淇淋的處理方法;
3、牛奶,糖,奶油與水的比例;
4、冰淇淋的制作方法;
5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【學(xué)習(xí)特點(diǎn)】
1、實(shí)地考察
參觀培訓(xùn)教室,了解上課學(xué)習(xí)環(huán)境
2、免費(fèi)品嘗
學(xué)習(xí)之前可以免費(fèi)品嘗味道,滿意后再報(bào)名
3、良好口碑
(1)成交只是開始,服務(wù)永不止步
(2)我們靠扎實(shí)的小吃贏得無數(shù)學(xué)員的贊譽(yù)
(3)金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑,您的滿意是我們不懈的追求
4、終身售后服務(wù)
(1)提供原材料及廚具訂購的聯(lián)系方式
(2)技術(shù)疑難解答
(3)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
【學(xué)員作品】
【利潤分析】
開家專營店,設(shè)備投資1.8萬元左右,店面積5-10平方米,電源220伏,員工1-2人,流動(dòng)資金1000元以上即可。除了經(jīng)營冰淇淋外,還可銷售快餐、飲料、燒烤等,如經(jīng)營得當(dāng),半月就能收回投資。如果流動(dòng)售貨,則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設(shè)點(diǎn),現(xiàn)做現(xiàn)賣,除了銷售冰淇淋系列產(chǎn)品外,還可銷售其他冷飲產(chǎn)品。冰淇淋店每月收支明細(xì)表:房租3000元水電費(fèi)300元工商稅務(wù)費(fèi)600元雇員工資1000元/人毛利4000-7000元近年來,冰淇淋的產(chǎn)量穩(wěn)步提高。
【公司介紹】
東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大,已成為中國發(fā)展速度快、專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念,倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái),為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
【教學(xué)環(huán)境】
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6