深圳港式咖喱魚蛋培訓(xùn)班

【課程介紹】

港式咖喱魚蛋，被稱為香港超火爆的街頭人氣小吃，據(jù)2002年的一個(gè)統(tǒng)計(jì)，在香港每天要消耗55公噸，即是約375萬粒魚蛋，這相等于每年超過13億粒魚蛋，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字了，足見魚蛋在香港人和旅游食客心目中的地位。

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、優(yōu)質(zhì)魚蛋的篩選制作；

3、咖喱食材調(diào)料，香料，配料的篩選；

4、傳統(tǒng)印度咖喱的制作；

5、咖喱與魚蛋的搭配配方；

6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【課程費(fèi)用】

2780元

【作品展示】

【課程安排】

一、理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司?；推旖?jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分校；

2、不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；

3、8年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；

4、擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。