深圳川菜培訓(xùn)課程

【課程介紹】

川菜作為中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜起源于古代巴國和蜀國，秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。川菜以家常菜為主，川菜的味相當(dāng)豐富，號稱百菜百味。其中為的當(dāng)數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。川菜其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2、川菜基本刀功；

3、各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；

4、多種川菜工藝技巧學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

5、川菜菜譜大全，35款不同川菜菜式學(xué)習(xí)；

6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【教學(xué)模式】

煌旗采用川菜各類菜式正宗做法，搭配傳統(tǒng)配方，基本刀工，川菜菜系工藝，各種食材的處理方法，全程純手工等，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【作品展示】

【課程費用】

4480元

【教學(xué)**】

1、一次性繳費，**中途不收任何費用。并享受技術(shù)升級服務(wù)。

2、簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**學(xué)員在報名后獲得的種種權(quán)利。

3、技術(shù)與配方絕不保留、**學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止。

【學(xué)校簡介】

煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。在瞬息萬變的時代，煌旗堅持以新人才、新思維、新管理、新模式的“四新“商業(yè)理念走在行業(yè)的頂端，力圖成為行業(yè)的標(biāo)桿。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊；

2、學(xué)費可分期付款，無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費用問題；

3、已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

4、我們只教正宗的，不正宗的我們不教。