煌旗小吃培訓學校

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惠州石鍋魚培訓課程

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

煌旗小吃培訓學校

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  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

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惠州石鍋魚培訓課程

【項目介紹】

石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。

作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

【學習內(nèi)容】

1、熟練掌握選魚、殺魚、切魚的獨特技巧

2、特色底料的炒制，石鍋魚秘制紅油的制作，石鍋魚秘制醬料的制作

3、配菜的處理，原料的預處理

4、香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程

5、各種口味石鍋魚的實際練習操作

6、香辣味，麻辣味，泡椒味等

【作品展示】

石鍋魚培訓學員作品

【營養(yǎng)價值】

石鍋魚是以湘菜特色風味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。

【利潤分析】

以一家80~150m2的石鍋魚店計算，平均每日接待顧客：35桌，平均每桌消費120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石鍋魚平均毛利潤率50%~60%（這里以60%計算），月凈利潤：75600元/月，年凈利潤：907200元/年。（以上數(shù)據(jù)僅供參考，不同地區(qū)物價租金消費水平等各有不同）。

【學校簡介】

煌旗小吃培訓學校堅持以小吃培訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，致力成為一家多元化、集團化、現(xiàn)代化的企業(yè)。

【師生風采】

學習過程和學習環(huán)境

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    學員點評

    92%滿意度

    煌旗小吃培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學 : 4.6

    246559人看過    17994人預約    28人評價
    修*香

    修*香

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    很好，很有耐心，很細心，

    2024-05-17

    韋*貴

    韋*貴

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    學校環(huán)境可以，老師教得也認真，服務態(tài)度也很好，喜歡的朋友可以到校報名哦

    2024-05-08

    劉*力

    劉*力

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    挺好的，老師教的也比較耐心，態(tài)度也很溫和

    2024-04-20

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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