【項目介紹】
大埔“藥根雞”做法古樸,由來已久,據(jù)傳為清朝嘉慶皇帝的御用燉品,其營養(yǎng)豐富,頗具壯陽補腎、強身健體之功效。歷經(jīng)兩百多年滄海桑田,“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,昔日的宮廷美宴揭開了神秘的面紗,流傳至民間,成為普羅大眾餐桌上的一道佳肴。
【教學內容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.雞,配料,食材處理;
3.多種食材配料搭配功效講解;
4.火力的控制;
5.大浦藥膳燙的做法;
6.原料采購、存放、保鮮技術;
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【學員作品】
【經(jīng)營分析】
大浦藥根雞一般可以選擇開店,經(jīng)營方式以中餐晚餐夜宵為主,開店形式主要是大排檔,飯館、酒樓等等;選址的話,比較靈活多變,適合在工業(yè)區(qū),城中村,美食街,步行街,小區(qū)門口,機構,寫字樓等繁華地段開店經(jīng)營。
【教學優(yōu)勢】
一、學員可以先參觀教學環(huán)境、先品賞味道、對比公司實力滿意再學習;
二、與學員簽訂正式的培訓合同,按照合作條例進行按質保量真心教學;
三、公司設有售后電話跟蹤客服中心,免費為學員解決一切技術上的問題;
四、教學同時,會融入進貨、存貨、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓學員快速掌握
開店創(chuàng)業(yè);
【學校簡介】
煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年,是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。
目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓基地。
【師生風采】
92%滿意度
煌旗小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學 : 4.6