煎餅果子全套技術(shù)制作培訓(xùn)課程

【課程介紹】

煌旗采用山東煎餅果子正宗做法以及標(biāo)準(zhǔn)配料配方，制作技巧等，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

【課程內(nèi)容】

一、面粉的認(rèn)識(shí)及使用；

二、煎餅果子面糊的配方及做法；

三、煎餅刷醬的配方及做法；

四、煎餅的煎法及手法；

五、各種風(fēng)味的煎餅的做法。

【作品展示】

【課程安排】

一、理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【優(yōu)惠政策】

1、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)

2、外地學(xué)員免費(fèi)提供住宿

3、殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關(guān)證件可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校車(chē)費(fèi)。

4、特別優(yōu)惠套餐，多優(yōu)惠4230元

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚(yáng)傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，真誠(chéng)扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者開(kāi)拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【核心優(yōu)勢(shì)】

1. 廣東專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；

2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿(mǎn)意為止；

3.多年專(zhuān)注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)；

4.擁有400人專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；

5.已開(kāi)放200多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。