【項目介紹】
油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。
【培訓內容】
1、原材料采購、處理;
2、發(fā)面、和面、油炸等方法和技巧培訓。
3、各種調味粉的配方。
4、特色油條整個操作工藝流程。
5、復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作,反復實踐操作,熟練操作流程。
6、面粉、成品等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。
7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。
8、投資預算分析及風險回避,店面經(jīng)營的日常管理。
【學員作品】
【利潤分析】
油條一般配著早餐一起(也可按斤單買,這里就不分析了),一般一根1塊錢,每天至少可賣200份,每根的油、人工、房租、原料、水電、稅費等成本為0.5元,日純利潤:0.5×200=100元;月純利潤:100元×30天=3000元;年純利潤:3000元×12月=42000元;油條只是早餐一個項目,年純利潤就有4w多,如果加上早餐所有利潤,年純利潤在15w-18w肯定是沒有問題的!
【學校簡介】
蘇州飄飄香小吃培訓學校是一家以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。
多年來,企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權。
【學校環(huán)境】
【學校愿景】
1、為員工提供的就業(yè)機會;
2、為員工提供的就業(yè)能力;
3、成為行業(yè)的和標準制定者,并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用;
4、企業(yè)不斷提高薪資福利待遇,改善辦公環(huán)境,并不斷地提升自我價值和個人尊嚴,提升幸福指數(shù),讓每一個具有強烈的自豪感和榮譽感。
5、用心做好品牌,用愛心經(jīng)營好事業(yè),擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任;
6、不僵化、不封閉,具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力,將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者;
7、的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用;
8、商學院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校,通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè);
9、有能力承擔社會責任,依法科學經(jīng)營,合理照章納稅,并擔當社會發(fā)展的促進者;
10、2020年的生產(chǎn)總值達到100億,2030年生產(chǎn)總值達到500億元,2040年生產(chǎn)總值達到1000億元,2050年實現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè),成為以飲食為核心業(yè)務的國際化、多元化集團公司。
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0