蘇州蘭州拉面綜合培訓(xùn)班

【項目介紹】

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華面”。

【課程內(nèi)容】

蘭州拉面

羊肉拉面

香辣拉面

麻辣拉面

清湯拉面

炸醬拉面等等

【課程安排】

1、蘭州拉面的系統(tǒng)講述；

2、蘭州拉面原料的選購；

3、蘭州拉面食材的預(yù)加工；

4、蘭州拉面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、蘭州拉面加工的工藝步驟；

6、蘭州拉面經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【學(xué)員作品】

【利潤分析】

蘭州拉面店一般開在市場，步行街，旅游景點，一般一份15塊錢左右，每天可賣200份，日銷售額：15×200=3000元；月銷售額：3000元×30天=90000元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：90000元-25000元=65000元；年純利潤：65000元×12月=78萬元；可以完全**，多半年可全部回本，所以說開個蘭州拉面店是相當(dāng)賺錢的，回本快，成本相當(dāng)?shù)停?/p>

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓(xùn)中心是一家餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校愿景】

1、不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

2、的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

3、商學(xué)院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

4、有能力承擔(dān)社會責(zé)任，依法科學(xué)經(jīng)營，合理照章納稅，并擔(dān)當(dāng)社會發(fā)展的促進(jìn)者；