【項目簡介】
雞湯手搟面是雞湯,面條為原料的主食。手搟面,面條的制作方法多種多樣,搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。早的實物面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發(fā)現(xiàn)的,他們在黃河上 游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時,在一處河漫灘沉積物地下3米處,發(fā)現(xiàn)了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條,長的有50厘米。
【教學內容】
1、雞湯手搟面的系統(tǒng)講述;
2、雞湯手搟面原料的選購;
3、雞湯手搟面食材的預加工;
4、雞湯手搟面加工的基本標準;
5、雞湯手搟面加工的工藝步驟;
6、雞湯手搟面經(jīng)營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【作品展示】
【利潤分析】
手搟面店一般開在市區(qū),市場等人流集中或者旅游集散地,一份8塊錢左右,每天可賣200份,日銷售額:8×200=1600元;月銷售額:1600元×30天=48000元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:48000元-25000元=23000元;年純利潤:23000元×12月=27.6萬元;可以完全**,多半年可全部回本,所以,為啥市場上開手搟面店為啥都這么掙錢了!
【學校愿景】
1、為員工提供的就業(yè)機會;
2、為員工提供的就業(yè)能力;
3、成為行業(yè)的和標準制定者,并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用;
4、用心做好品牌,用愛心經(jīng)營好事業(yè),擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任。
【學校介紹】
蘇州飄飄香小吃培訓學校作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲,一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0