【課程介紹】
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?lái)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展,在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見(jiàn)其物,香味已撲鼻"。
【課程內(nèi)容】
1、烤羊腿/排/蹄的選料、清洗的初步加工。
2、烤羊腿/排/蹄等主料及輔料的全部制作
3、烤羊腿/排/蹄的成品制作技術(shù)。
4、烤羊腿/排/蹄烤制時(shí)間
【市場(chǎng)前景】
1、在當(dāng)今的燒烤市場(chǎng),媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉,甚至用“狐貍?cè)馀菅蚰颉?,顧客普遍?dān)心、不敢食用“羊肉串”的背景下,一條完整的羊腿展示出來(lái),其羊肉的真實(shí)性毫無(wú)爭(zhēng)議,一下子就會(huì)贏得信任、贏得青睞?!捌鸫a那是真羊肉”,這是從顧客嘴里自己說(shuō)出的話。
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”還要要好上很多倍。一是因?yàn)楦_\(yùn)飄香的羊腿選用的是草原羔羊,肉質(zhì)細(xì)嫩,二是因?yàn)榕浞娇茖W(xué)合理,既添加了必須的去膳去腥的調(diào)料,又杜絕了各種添加劑、化學(xué)香精,保留了草原羊腿(羊排)應(yīng)有的風(fēng)味。
3、經(jīng)營(yíng)靈活,可以從羊腿上面將肉現(xiàn)片現(xiàn)烤,滿足想吃肉串的群體的需求。
【學(xué)員作品】
【利潤(rùn)分析】
便利:
1、技術(shù)方便易學(xué),一學(xué)就會(huì),很容易上手操作;
2、生產(chǎn)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單,一個(gè)人也可以輕松操作;
3、生產(chǎn)工具少,專業(yè)工具就是一個(gè)烤爐。
投資:
烤羊腿:烤爐+湯鍋大約投資資金:3000元整
本欄目以上投資分析要根據(jù)套餐選項(xiàng)項(xiàng)目及創(chuàng)業(yè)規(guī)模來(lái)分享投資金額。
回報(bào):
1、烤羊腿售價(jià):180元/份,回報(bào)約等于80元/份,平均可售賣25份左右。
2、80元*25份*30天=月利潤(rùn)不等。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓(xùn)中心圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、加盟直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。
每一次進(jìn)步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。人用忠誠(chéng)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的精神共同打造出的文化、詮釋著幫助客戶的成功是我們成功。
【服務(wù)**】
學(xué)員安排:奇勝面向全國(guó)招收學(xué)員的,為考慮到學(xué)員的地域問(wèn)題,**為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。
教學(xué)時(shí)間:由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,奇勝對(duì)所有學(xué)員**,我們的教學(xué)時(shí)間 不限制,直到您學(xué)會(huì)為止,提供免費(fèi)復(fù)學(xué),一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0