蘇州土家醬香餅綜合培訓(xùn)班

【項目介紹】

香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

【項目優(yōu)勢】

醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。

醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項目。

【教學(xué)安排】

1、發(fā)面的配料比列及和面的手法技術(shù)

2、醒面的時間長短分秒告知和熱冷水的兌和

3、醬香餅所用的二十多種調(diào)味料認識熟悉及性能

4、醬香餅秘制醬配方及實際動手操作

5、掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作

6、醬香餅制作全流程及制餅獨門技巧

7、醬香餅制作設(shè)備使用維護和采購信息

【學(xué)員作品】

【教學(xué)方式】

我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，全部手把手操作。

【利潤分析】

1斤面粉制作出來的土家醬香餅（包括醬料+蔥花+芝麻+電+調(diào)和油）成本大概是7.5-8元?？竞弥蟮闹亓看蟾旁?斤左右。按照每斤9元計算的話，2斤就是18元，再減去8元成本，得到的利潤就是10元。如果您每天能賣30個土家醬香餅的話，那么每天的利潤就是300元左右。一個月就是9000元（按每月30天計算）。

【學(xué)員風(fēng)采】

【辦學(xué)優(yōu)勢】

蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。

【教學(xué)理念】

一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。