【課程簡介】
淮南牛肉湯(英文名:Beef soup of Huainan),安徽省淮南市地方名小吃。 選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料,配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。 成品湯味醇厚,鮮香爽辣,營養(yǎng)美味,有滋補養(yǎng)身的食療功效。
【教學目標】
制作出營養(yǎng)美味的淮南牛肉湯
【適合人群】
對開淮南牛肉湯店感興趣,想創(chuàng)業(yè),想學技術,有無經驗均可
【課程內容】
1.淮南牛肉湯原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
2.淮南牛肉湯原材料、香料、油料的選擇和應用
3.淮南牛肉湯制作的掌握
4.淮南牛肉湯菜品的配制及保存
5.原料采購、存放、保鮮技術
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【學員作品】
【課程安排】
1、淮南牛肉湯的系統(tǒng)講述;2、淮南牛肉湯原料的選購;3、淮南牛肉湯食材的預加工;4、淮南牛肉湯加工的基本標準;5、淮南牛肉湯加工的工藝步驟;6、淮南牛肉湯經營定價原則; 7、系列調味品及原料的貨源渠道;8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
【學校簡介】
杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。多年來,企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權。
【學校愿景】
用心做好品牌,用愛心經營好事業(yè),擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任;
成為行業(yè)的和標準制定者,并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用;
不僵化、不封閉,具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力,將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者
【學校宗旨】
精神:勇于進取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經營理念:社會效益和經濟效益并重;企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
【師資力量】
劉老師
現(xiàn)任杭州飄飄香小吃培訓師
擅長各類小吃美食制作培訓
格言“用心教學”
【學校規(guī)?!?/b>
憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務半徑、整個大陸業(yè)務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
【課程信息】
收費**:我們只收取一次性費用,中途絕不收取任何費用!
教學方式:為學員解答各類問題,細心細微的講解,讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術,傾囊相送;
學員安排:奇勝面向全國招收學員的,為考慮到學員的地域問題,**為所有學員準備好住宿的地方;
教學時間:由于我們的學員的餐飲經驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,奇勝對所有學員**,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復學,一般學會的時間為3-5天。
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0