濟(jì)南炒面炒飯培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

炒面是用植物或者動(dòng)物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，中國人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時(shí)吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、雞蛋炒米飯

2、肉絲炒米飯

3、牛肉炒米飯

4、雞肉炒米飯

5、雞蛋炒面

6、肉絲炒面

7、牛肉炒面

8、雞肉炒面

9、雞蛋炒米（河）粉

10、、肉絲炒米（河）粉

11、牛肉炒米（河）粉

12、雞肉炒米（河）粉等

【培訓(xùn)安排】

1、炒飯、面、的原料、配料的選取與保存。

2、大米的選擇與泡制處理方法。

3、輔料的處理方法。

4、肉料的腌制手法。

5、炒飯、面制作與處理技巧。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

1、學(xué)兩項(xiàng)贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù)；

2、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)；

3、免費(fèi)使用“炫味”品牌商標(biāo)，并頒發(fā)品牌授權(quán)；

4、同時(shí)學(xué)習(xí)二項(xiàng)，贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù)或直接優(yōu)惠10%的學(xué)費(fèi)，任選其一；

5、兩人同時(shí)報(bào)名，另外一人只需繳納200元材料費(fèi)即可。

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)】

1.我們是全國規(guī)模大，師資優(yōu)，技術(shù)佳的特色小吃培訓(xùn)基地，**一對(duì)一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會(huì)技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程，熟悉學(xué)習(xí)的品種以及所需要的用具和操作方式。

2.我們**核心配方不保留，傾囊傳授給學(xué)員：內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比，熟悉各種香料的作用，先后放料的程序，讓您學(xué)會(huì)自己獨(dú)立配料，走遍大江南北不為自己不會(huì)配方而發(fā)愁。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濟(jì)南歷下炫味餐飲培訓(xùn)學(xué)校中心擁有職業(yè)技能鑒定技師2人、中式烹調(diào)大師8人、中級(jí)中式烹調(diào)師6人專業(yè)烹飪教學(xué)團(tuán)隊(duì)，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)、良好的質(zhì)量、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資優(yōu)、技術(shù)佳、規(guī)模大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

【學(xué)校榮譽(yù)】