貴陽雜醬面技術(shù)培訓(xùn)課程

【雜醬面簡介】

炸醬面的面用當(dāng)年的精粉手工搟制，加工講究“三揉、二搟、一抻”這可是面點師傅的絕活，吃到嘴里“滑、爽、筋、香”。

炸醬面培訓(xùn)，漢族面食。流行于北京，天津，遼寧，吉林等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，

做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，

拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。

【投資前景】

炸醬面在工藝上十分考究，選材盡量，純綠色食品，主粉采用源生態(tài)。面條要用手搟成，并達成面薄條細，筋韌光滑，軟硬適度的標(biāo)準(zhǔn)，做工精細。炸醬面出品前在配以黃瓜絲、胡蘿卜絲、花生米、芝麻醬等近十種輔料，真正做到色、香、味、形俱全。把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運用，向顧客提供美味，營養(yǎng)，安全，健康的餐飲服務(wù)，面營造健康餐飲升級店的宣傳點，市場潛力巨大。

在如今的餐飲市場中，炸醬面是受歡迎的餐飲加盟項目，無數(shù)投資者通過炸醬面開店致富。加盟炸醬面，投資小，收益大。

【課程大綱】

1所需香料認(rèn)識及用法

2所需材料認(rèn)識及用法

3高湯的制作方法

4原湯的制作方法

5泡菜制作方法

6油辣椒的制作方法

7配菜的制作方法

8米粉泡煮及裝碗

9開店模式指導(dǎo)

【學(xué)員作品展示】

【課程特色】

一對一教學(xué)

隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時間自由，靈活

零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會，我們不計成本把您教會，您的滿意，是我們的責(zé)任。

包吃包住

為學(xué)員提供更方便，更好的學(xué)習(xí)環(huán)境

住家遠的學(xué)員可申請在鑫技源住宿，免費包吃包??！

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)員開店展示】

【學(xué)校教學(xué)**】

1 學(xué)校所有課程配套教學(xué)，由學(xué)員親自動手操作，學(xué)會為止。

2 我們現(xiàn)有從事飲食實體經(jīng)營多年的技能師傅，由技能師傅一對一，手把手教學(xué)，學(xué)員自己動手操作直到學(xué)會。

【關(guān)于我們】

貴陽白云區(qū)鑫技源廚藝技術(shù)咨詢服務(wù)部是一家正規(guī)通過相關(guān)部門批準(zhǔn)的一所廚藝技術(shù)培訓(xùn)中心。培訓(xùn)課程均聘請技師，以理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)原則，堅持以培訓(xùn)一個，業(yè)精一行為行業(yè)理念，專業(yè)把較全，較精的技術(shù)和工作技能傳授于人。讓學(xué)員不但學(xué)好一門手藝，而且做火一門生意，真正學(xué)到一項謀生技能。

貴州鑫技源廚藝技術(shù)培訓(xùn)會毫無保留把配方和技術(shù)教給學(xué)員，我們先品嘗后學(xué)習(xí)，學(xué)技術(shù)有**，時間靈活，一次性交清學(xué)費，無二次收費。長期同類技術(shù)免費服務(wù)與升級，廣大創(chuàng)業(yè)者想從事餐飲，家庭愛好美食者學(xué)習(xí)的單位，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想