濰坊早餐營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)班

【課程介紹】

粥還包括了食療藥粥。營(yíng)養(yǎng)粥它作為我國(guó)食粥的特色，集傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，營(yíng)養(yǎng)粥對(duì)增進(jìn)國(guó)民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。

它從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類(lèi)粥品，又屬于藥膳的一個(gè)組成部分。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、早餐營(yíng)養(yǎng)粥的系統(tǒng)講述；

2、早餐營(yíng)養(yǎng)粥原料的選購(gòu)；

3、早餐營(yíng)養(yǎng)粥食材的預(yù)加工；

4、早餐營(yíng)養(yǎng)粥加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、早餐營(yíng)養(yǎng)粥加工的工藝步驟；

6、早餐營(yíng)養(yǎng)粥經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【培訓(xùn)方式】

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【學(xué)習(xí)流程】

【學(xué)校**】

新配方新口味.教授核心配方配料.師傅手把手教學(xué).學(xué)會(huì)為止.學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同.**學(xué)員的權(quán)益.后期有新的配方改良升級(jí)學(xué)員都是可以免費(fèi)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的.學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)員食宿.真正一次性收費(fèi)中途不會(huì)亂收費(fèi)用.比如食材材料費(fèi).配方配料費(fèi).衛(wèi)生管理費(fèi).食宿費(fèi)等等統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有.我校的辦學(xué)宗旨是：幫助每一個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功.

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。公司自年成立以來(lái)，以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者次邁向成功”為使命，秉承“責(zé)任、誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價(jià)值觀，專(zhuān)心致力于小吃飲食文化的傳承。

【項(xiàng)目前景】

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們都選擇換副碗筷，換個(gè)姿勢(shì)，喝碗清純地道的粥，粥店的顧客群必將越來(lái)越大，這就為粥店的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ)。

水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售價(jià)3元，利潤(rùn)很可觀；而海鮮粥和肉粥利潤(rùn)更高，每碗成本1.5元，售價(jià)5元，消費(fèi)者還很認(rèn)可。白琳建議，要盡量讓粥鋪?lái)?xiàng)目豐富，備上基本的小菜和點(diǎn)心，不要小看這里的利潤(rùn)，比如，每碟小菜的成本為0.4元，售價(jià)2元；每個(gè)茶蛋成本為0.8元，售價(jià)1.5元；小米餅的成本為0.7元，售價(jià)2元。