貴陽羊肉粉小吃培訓(xùn)

本項(xiàng)目對所有想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，或者對廚藝感興趣的人群，進(jìn)行短期速成的餐飲技能培訓(xùn)。

【課程內(nèi)容】

1：香料粉制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料磨制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)香料的炒制、磨制、存放等知識。

2：湯底料制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十幾種天然香料等食材熬制羊肉粉湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)羊雜、羊排、羊肉、羊腳等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調(diào)味等知識。

4：油辣椒制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油辣椒的熬制手法、時(shí)間、火候等知識。

5：泡粉

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識。

6：煮粉裝碗

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

【師生風(fēng)采】

【為什么要選擇我們學(xué)校】

 【楊御櫥味道教學(xué)優(yōu)勢】

1、我們是貴陽地區(qū)正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司成立于2008年。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽單學(xué)習(xí)。

2、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

3、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。

4、理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)，**學(xué)生能清晰看到老師的現(xiàn)場操作。

5、師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊(duì)伍，技藝精湛、優(yōu)勢互補(bǔ)，傳授獨(dú)具特色的烹飪技法。

6、擁有強(qiáng)大的教學(xué)研發(fā)機(jī)構(gòu)，對餐飲市場進(jìn)行充分調(diào)研，根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男枨?，對中國各種經(jīng)典菜系及地方特色菜系進(jìn)行深入研究，充實(shí)并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。以長、短期培訓(xùn)為補(bǔ)

【楊御櫥學(xué)校七大鄭重**】

1、所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目，先免費(fèi)試吃，試吃滿意再學(xué)習(xí)。

2、真正扶持創(chuàng)業(yè)，在學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供學(xué)習(xí)期間工作餐，住宿。

3、零基礎(chǔ)學(xué)員，提供核心技術(shù)及配方，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，長期免費(fèi)回爐深造。

4、20年的餐飲實(shí)體經(jīng)驗(yàn)的老師一對一教學(xué)，廚具多，**每個(gè)學(xué)員都能自己動(dòng)手操作練習(xí)。

5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

6、教學(xué)老師都是在全國各大知名名廚，細(xì)心、耐心、輕松的教學(xué)方式，堅(jiān)決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，退反學(xué)費(fèi)，并更換老師，教學(xué)做到開開心心學(xué)技術(shù)。

7、20年實(shí)體經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵全國各地開了不少餐飲培訓(xùn)班，為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方，那因?yàn)槲乙晕兜绖?chuàng)品牌。不管你學(xué)那一樣，我們都做到先考察，后試吃。對比后在簽單。這是我**，也是信心的原動(dòng)力。