合肥雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

雞蛋灌餅作為快餐，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又美味的選擇。在面餅的基礎(chǔ)上加入雞蛋，生菜，有的還放火腿片，再抹上鮮香醬，吃起來口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的營養(yǎng)有效結(jié)合

雞蛋灌餅，每每雞蛋灌餅的攤早晨排隊(duì)的人那叫一個多啊！也是焦黃酥脆的雞蛋餅多大的誘惑呢。

以前的雞蛋灌餅就是一餅，刷了點(diǎn)醬！不過現(xiàn)在都進(jìn)行了各種改良，有夾火腿，烤腸的，還有紅蘿卜絲土豆絲的，如果在外面吃這口，好吃的當(dāng)屬紅蘿卜絲土豆絲帶辣條，有蛋有菜，麻辣鮮香，及營養(yǎng)又美味。

食尚香雞蛋灌餅品色澤金黃、外酥脆、內(nèi)香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、涼后不硬。以上是餅的特點(diǎn)。食尚香雞蛋灌餅醬分為兩種，有辣的和不辣的，采用幾十種香料秘制而成，能老遠(yuǎn)飄香，一吃就令人難忘

【課程內(nèi)容】

1、食材選擇，辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、水、食材配比及熬制時間、方法；

4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

6、一對一教學(xué)，，學(xué)會為止；

【課程安排】

大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。

【學(xué)校簡介】

百勺味集小吃培訓(xùn)，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。

【學(xué)校環(huán)境】

【師資力量】

王志海

王老師是個教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，要求嚴(yán)格對學(xué)生負(fù)責(zé)的老師。擅長各式家常菜和各地方的特色小炒。在教學(xué)上王老師講課認(rèn)真，專業(yè)有風(fēng)趣，深受學(xué)生們的喜愛。他還時常教導(dǎo)學(xué)生上課要認(rèn)真聽講，課后更要勤于練習(xí)，這有這樣才能烹飪出讓人滿意的佳肴。

所獲榮譽(yù)：

2013年山美食烹飪大賽三等獎。

2014年中式美食創(chuàng)新技術(shù)比賽十佳選手。

2015年獲食尚香“受歡迎老師”榮譽(yù)。

從教語錄：反省不是去后悔，是為前進(jìn)鋪路

【關(guān)于就業(yè)】

即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。