合肥南翔小籠包技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

南翔小籠包，漢族小吃，是上海嘉定南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一。

【課程內(nèi)容】

南翔小籠的制作，面團的做法，搟皮，餡料的制作，湯汁的制作，褶皺的手法與包法，蒸的火候掌握等

【課程安排】

大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習時間靈活，節(jié)假日照常上班。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)。是安徽省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校，百勺味擁有實力雄厚的師資隊伍，先后在北京、重慶、成都、合肥等地設(shè)立了辦事處，并建立了覆蓋全國的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“新的小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、新的小吃店經(jīng)營技術(shù)、新小吃技術(shù)配方”。

【師資力量】

王志海

王老師是個教學(xué)嚴謹，要求嚴格對學(xué)生負責的老師。擅長各式家常菜和各地方的特色小炒。在教學(xué)上王老師講課認真，專業(yè)有風趣，深受學(xué)生們的喜愛。他還時常教導(dǎo)學(xué)生上課要認真聽講，課后更要勤于練習，這有這樣才能烹飪出讓人滿意的佳肴。

所獲榮譽：

2013年山美食烹飪大賽三等獎。

2014年中式美食創(chuàng)新技術(shù)比賽十佳選手。

2015年獲食尚香“受歡迎老師”榮譽。

從教語錄：反省不是去后悔，是為前進鋪路

【關(guān)于創(chuàng)業(yè)】

即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。