合肥千層餅技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

千層餅，又叫"瓤子餅"，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味美。這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

【課程內(nèi)容】

1、食材選擇，辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

6、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止；

【課程安排】

大約3-5天，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日照常上班。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

百勺味集小吃培訓(xùn)，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確。擁有全國(guó)品味全、具獨(dú)特、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。

【學(xué)校環(huán)境】

【師資力量】

王杭峰

王杭峰老師是位很有責(zé)任心的老師，個(gè)性隨和,善于溝通。有著多年蛋糕面包餅干研發(fā)制作經(jīng)驗(yàn),精通西式蛋糕,面包，餅干制作;多年已制作創(chuàng)新100多種新品種,反映良好;有團(tuán)隊(duì)精神，能快速適應(yīng)各種環(huán)境，有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)與帶教能力。

所獲榮譽(yù)：

2007年參加 海峽兩岸西點(diǎn)大師交流賽 獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)

2011年全國(guó)西點(diǎn)大師選拔賽二等獎(jiǎng)

2014年陜西特級(jí)西點(diǎn)師杰出勛章

2015年 江蘇省揚(yáng)州市全國(guó)中式面點(diǎn)大賽三等獎(jiǎng)

【關(guān)于創(chuàng)業(yè)】

即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目