廣東廣州高級英式調酒師培訓

【課程內容】

（贈送專項技能培訓證書）

1.子彈酒——短飲款制作。

2.子彈酒——長飲款制作。

3.行業(yè)流行火焰雞尾酒——吸毒雞尾酒制作。

4.行業(yè)流行火焰雞尾酒——噴火林寶堅尼制作。

5.行業(yè)流行火焰雞尾酒——黑色911火塔制作。

6.魔幻彩虹雞尾酒

7.分子雞尾酒——球化魚子制作。

8.分子雞尾酒——煙熏輔佐制作。

9.分子雞尾酒——固態(tài)泡沫制作。

10.分子雞尾酒——氮氣轉化制作。

11.分子雞尾酒——火焰流沙星空飲品制作。

12.紅葡萄酒標準服務流程。

13.白葡萄酒標準服務流程。

14.香檳起泡酒標準服務流程。

15.自創(chuàng)雞尾酒——走進苦精世界。

16.自創(chuàng)雞尾酒——不一樣的香草味道。

17.自創(chuàng)雞尾酒——混合預調汁制作。

18.自創(chuàng)雞尾酒——裝飾物設計。

19.手工冰的制作及冷藏技巧。

20.手工冰開冰技術。

21.制作冰球，冰磚，冰柱的技巧與冰錐的使用。

22.自制風味糖漿創(chuàng)作與保存技巧。

23.自制蒸餾酒創(chuàng)作與保存技巧。

24.自制雞尾酒香薰噴霧創(chuàng)作與保存技巧。

25.制作夸張造型雞尾酒（辣椒條，冰封杯，冰盞，碎冰裝飾，果皮修飾等系列）。

26.酒吧管理——成本預算。

27.酒吧管理——酒水及原料儲存管理。

28.酒吧管理——人員更期編制。

29.講解調酒師職業(yè)技能鑒定標準。

30.模擬調酒師職業(yè)考核，進行理論、實操測試。

31.頒發(fā)英式調酒專項技能證書。

贈送項目

1.六大傳統(tǒng)咖啡制作課程(卡布基諾、焦糖瑪奇朵、摩卡、拿鐵、意式特濃咖啡、美式咖啡）。

2.酒吧近景魔術。

3.酒吧與咖啡廳小食制作（3款）。

4.酒吧與咖啡廳甜品制作（3款）。

5.墨西哥披薩制作。

6.初級花式調酒一個月 。

備：連報初中套餐以上六選二

【課程概述】

【主講導師】

主講導師均是廣東廣州熱門酒吧首席調酒師或調酒比賽獲得者：羅建中、袁志威、雷英暉、范威、黃耀宗等

調酒導師——羅建中

調酒導師——袁志威

調酒導師——雷英暉

調酒導師——范威

調酒導師——黃耀宗

【培訓優(yōu)勢】

【學員風采】

李展鵬——畢業(yè)于初中高調酒師綜合班

現任于呢間士多酒吧 酒吧主管

黃信逸——畢業(yè)于初中高調酒師綜合班

現任于廣州市輕工職業(yè)學校 酒水助教

梁偉杰——畢業(yè)于初中高調酒師綜合班

現任于鳳凰城碧桂園酒店 酒吧主管

【作品展示】