北京中西式面點VIP班

【授課內容】

實面類：

炒面、豆角燜面、雞絲涼面、炸醬面、西紅柿面、茄丁打鹵面、羊肉燴面、肉丁面、紅燒牛肉面、雪菜肉絲面、菌菇燜面、油潑扯面、蔥花餅、發(fā)面餅、玉米餅、糊塌子、時蔬卷餅、麻醬燒餅、西紅柿疙瘩湯、餛飩、油條、油餅、餡餅、炒餅、燙面油炸糕、京東肉餅、水餃、鍋貼

蓬松類：

素包子、柳葉素包、醬肉包、生煎包、水煎包、奶黃包、壽桃包、豆沙包、土豆包、小籠包、棗泥開花饅頭、紫米面饅頭、南瓜饅頭、金銀小饅頭、窩窩頭、白面發(fā)糕、紫米發(fā)糕、玉米發(fā)糕、紅棗發(fā)糕、花卷、糖三角、提褶包子

米粉類：

雨花石湯圓、黑芝麻湯圓、麻團、南瓜餅

炒飯類：

揚州炒飯、醬油炒飯、咖喱炒飯、雞肉炒飯

粥類：

魚片粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜百合粥、海鮮粥、咸排骨粥

其他類：

杏仁豆腐、楊枝甘露、雪媚娘、毛巾卷、泡芙、曲奇餅干、蔓越莓餅干、桃酥、炒肝

【學期】

5次課程 （3小時/次）

【上課時間】

8:30-12:00  13:30-17:00（周六、周日休息）

【所需學費】

3360元

【教師風采】

王志強
面點烹飪大師、中國烹飪大師、北京特級烹飪大師、前門飯店面點總廚、考評員、玉林餐飲集團面點總監(jiān)“面點王”

北京人，生于1948年。1964年在北京前門飯店入行并一直工作到退休，2011年進入北京玉林勝利餐飲有限責任公司（以下簡稱玉林餐飲）擔任面點技術總監(jiān)。

【關于我們】

北京市豐臺區(qū)屈浩烹飪服務職業(yè)技能培訓學校（簡稱北京屈浩烹飪學校）創(chuàng)辦于2002年9月,是真正的名師名校！我校由世界烹飪藝術大師，國際大賽評委，亞州大廚屈浩先生創(chuàng)辦。屈浩先生吸納了國內外辦學的先進理念，同時與國內餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀有機結合，創(chuàng)辦了新型國際烹飪技能教育機構，開創(chuàng)了我國辦學新模式的先河。

學校師資雄厚，特聘烹飪大師，以及具有豐富教學經驗且引領國際餐飲行業(yè)的教父級別人物，組成我校的師資隊伍，實力雄厚。我校設有各類?？平淌?，并配置了世界高端廚房設備。學員宿舍干凈明亮，進行軍事化管理，培養(yǎng)學員具有良好的生活習慣。學校環(huán)境優(yōu)雅，古色古香純中式裝修，給學員以“家”的感覺。 在教學模式上，我們打破了傳統(tǒng)“大拔兒轟”的教學模式，獨創(chuàng)小班VIP教學，讓每一位學員都能得到專業(yè)講師的親臨指導，讓每一位學員都能真正掌握烹飪技術的要領及精髓，真正受益于每一位學員。