【課程內(nèi)容】
一、面包的制作原理
二、面包的成熟工藝
三、種類面包的制作實(shí)例的講解與演示
法式面包:長棍、短棍、圈型等
吐司面包:方包、雙包等
丹麥面包:牛角包、果醬包、提子干面包等
甜面包:辮子面包、火腿腸面包、豆沙面包等
各類面包:菠蘿皮面包、酥菠蘿松面包、布丁面包、
黒芝麻面包、肉松面包、墨西哥面包、全麥面包、葡萄干面包等
學(xué)期:5天
時(shí)間:隨到隨學(xué) 一對一教學(xué)
【作品賞析】
教師風(fēng)采】
郭俊汐
中西式面點(diǎn)理論講師,中西式面點(diǎn)實(shí)操教師
【關(guān)于我們】
北京市豐臺區(qū)屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校(簡稱北京屈浩烹飪學(xué)校)創(chuàng)辦于2002年9月,是真正的名師名校!我校由世界烹飪藝術(shù)大師,國際大賽評委,亞州大廚屈浩先生創(chuàng)辦。屈浩先生吸納了國內(nèi)外辦學(xué)的先進(jìn)理念,同時(shí)與國內(nèi)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀有機(jī)結(jié)合,創(chuàng)辦了新型國際烹飪技能教育機(jī)構(gòu),開創(chuàng)了我國辦學(xué)新模式的先河。
學(xué)校師資雄厚,特聘烹飪大師,以及具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)且引領(lǐng)國際餐飲行業(yè)的教父級別人物,組成我校的師資隊(duì)伍,實(shí)力雄厚。我校設(shè)有各類??平淌遥⑴渲昧耸澜绺叨藦N房設(shè)備。學(xué)員宿舍干凈明亮,進(jìn)行軍事化管理,培養(yǎng)學(xué)員具有良好的生活習(xí)慣。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅,古色古香純中式裝修,給學(xué)員以“家”的感覺。 在教學(xué)模式上,我們打破了傳統(tǒng)“大拔兒轟”的教學(xué)模式,獨(dú)創(chuàng)小班VIP教學(xué),讓每一位學(xué)員都能得到專業(yè)講師的親臨指導(dǎo),讓每一位學(xué)員都能真正掌握烹飪技術(shù)的要領(lǐng)及精髓,真正受益于每一位學(xué)員。
100%滿意度
北京屈浩烹飪學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0