【課程內(nèi)容】
涼菜
口水雞、手撕茄子、薯泥沙拉、四喜烤麩、乾隆白菜、酸辣蕨根粉、泡椒娃娃菜、風(fēng)味醬黃瓜
畜肉類
木須肉、米粉肉、回鍋肉、熘肝尖、鍋包肉、溜肉段、抓炒里脊、京醬肉絲、魚香肉絲、蔥爆羊肉、醬爆雞丁、水煮肉片、黑椒牛柳、焦溜肉片、紅燒排骨、酸湯肥牛、干炸丸子、辣椒炒肉、糖醋排骨、糖醋里脊、焦溜丸子、南煎丸子、炒烤羊肉、杭椒牛柳、糖醋肉片、菠蘿咕咾肉、干煸牛肉絲、豆干小炒肉、毛氏紅燒肉、豉椒炒排骨、肉段燒茄子、辣爆肉片
禽蛋類
黃燜雞、宮保雞丁、芫爆雞條、可樂雞翅、蠔油雞片、咖喱雞柳、干鍋雞翅、避風(fēng)塘雞翅、酸菜燒鴨血、西檸煎軟雞、歌樂山辣子雞、韭香小煎雞、雞絲炒拉皮
水產(chǎn)類
水煮魚、炸烹蝦、侉燉魚、香辣蝦、焦溜魚片、紅燒鯉魚、剁椒魚頭、油燜大蝦、宮保蝦球、抓炒蝦仁、魚香大蝦、川式酸菜魚、孔雀開屏魚、魯味干燒魚、避風(fēng)塘炒蝦、干炸小黃魚、糖醋脆片魚、川式干燒魚
豆制品類
麻婆豆腐、家常豆腐、鍋塌豆腐、宮保豆腐、平橋豆腐、淮陽汪豆腐
植物類
魚香茄子、脆皮茄盒、干鍋花菜、蠔油生菜、軟炸香菇、風(fēng)味茄子、椒鹽藕夾、松仁玉米、酸辣土豆絲、干煸四季豆、干鍋土豆片、干鍋娃娃菜、蒜蓉粉絲娃娃菜、香菇扒油菜、生煸手撕包菜、咸蛋黃焗南瓜、地三鮮、燒茄子、炒合菜
甜品、主食類
拔絲紅薯、揚(yáng)州炒飯、拔絲蘋果、干炒牛河、扁豆?fàn)F面、茄汁肉醬面、西紅柿疙瘩湯、西米露、龜苓膏、杏仁豆腐、蘿卜絲餅、京東肉餅、楊枝甘露、土豆包、蘋果包
煲湯、羹類
酸辣湯、燴烏魚蛋湯、一品鮮魚羹、西湖牛肉羹、冬瓜汆丸子、文思豆腐羹、薏米金瓜煲排骨、淮山枸杞煲烏雞、竹笙豆腐鯽魚湯
【學(xué)期】
5次課程 (3小時(shí)/次)
【學(xué)費(fèi)】
3580元
【上課場景】
【大師風(fēng)采
屈 浩
北京屈浩烹飪學(xué)校校長
國際烹飪藝術(shù)大師
八項(xiàng)國際金獎得主
亞洲大廚
世界大賽評委
一級評委
五一勞動獎?wù)芦@得者
中國烹飪大師金爵獎
北京特級烹飪大師
北京市級教師
職業(yè)技能競賽裁判員
中華廚皇會副會長
法國廚皇會榮譽(yù)主席及五星優(yōu)越獎
中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人
中國餐飲十大領(lǐng)軍人物
世界中餐名廚委副主席
中國名廚委副主席
北京烹飪協(xié)會副會長
中國食文化協(xié)會副會長
鄭秀生
北京飯店行政總廚,兼任全球華人餐飲名人委員會委員、世界華人健康飲食協(xié)會主席團(tuán)副主席等職。
【作品賞析】
【報(bào)名須知】
學(xué)費(fèi)中包含教材費(fèi)、工作服費(fèi)、練習(xí)原料費(fèi)、調(diào)料費(fèi)以及專業(yè)工具等費(fèi)用,畢業(yè)后安排北京就業(yè)。
學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,同時(shí)贈送中式烹調(diào)初級證書報(bào)名費(fèi)。
教學(xué)模式:循環(huán)式教學(xué)、隨到隨學(xué)
學(xué)期:1年(在校期:半年 實(shí)習(xí):半年)
學(xué)費(fèi)、食宿費(fèi):請電話咨詢
【關(guān)于我們】
北京市豐臺區(qū)屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校(簡稱北京屈浩烹飪學(xué)校)創(chuàng)辦于2002年9月,是真正的名師名校!我校由世界烹飪藝術(shù)大師,國際大賽評委,亞州大廚屈浩先生創(chuàng)辦。屈浩先生吸納了國內(nèi)外辦學(xué)的先進(jìn)理念,同時(shí)與國內(nèi)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀有機(jī)結(jié)合,創(chuàng)辦了新型國際烹飪技能教育機(jī)構(gòu),開創(chuàng)了我國辦學(xué)新模式的先河。
100%滿意度
北京屈浩烹飪學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0